Erdbeeren waschen, Stängel entfernen und klein geschnitten in einen Topf mit dem Wasser geben. Aufkochen lassen und die weichen Erdbeeren pürieren.
Puddingpulver mit ein wenig kaltem Wasser und dem Zucker (wie auf der Packung vom Pudding beschrieben) glatt rühren. In das Erdbeermus rühren und nochmals aufkochen lassen. In saubere Gläser mit Schraubverschluss füllen, Deckel verschließen und auf dem Deckel gestellt abkühlen lassen.

Die Marmelade reicht für 4-5 Gläser à 200 ml.