Die Spaghetti wie gewohnt im Salzwasser kochen. In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Den Knoblauch unter das Öl geben.

Die Spaghetti abgießen und lauwarm unter das Knoblauchöl mischen. Abkühlen lassen. In der Zwischenzeit den Kochschinken in kleine Würfel, den Schnittlauch in kleine Röllchen scheiden und unter die Spaghetti mischen. Etwas durchziehen lassen.

Wenn man den Knoblauchgeschmack noch intensiver möchte, kann man das Knoblauchöl schon einige Stunden vorher zubereiten.