Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelpfanne mit Senfcreme
leicht, fettarm und schnell zubereitet
| 400 g | Kartoffel(n) |
| 1 | Porreestange |
| 250 g | Möhre(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 EL | Öl |
| 3 EL | Senf |
| 1 Schuss | Milch, kräftiger Schuss |
| evtl. | Crème fraîche |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und längs vierteln. Den Porree in Ringe schneiden. Möhren fein würfeln.
3 EL. Öl erhitzen. Kartoffeln und Möhren darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Den Porree zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten weiterbraten. Die Zwiebel hacken und zugeben.
Senf, Milch und Creme fraîche verrühren (eventuell mit Wasser verdünnen) und anschließend über die Kartoffelpfanne geben. Kurz aufkochen lassen und nochmals pikant abschmecken.
3 EL. Öl erhitzen. Kartoffeln und Möhren darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Den Porree zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten weiterbraten. Die Zwiebel hacken und zugeben.
Senf, Milch und Creme fraîche verrühren (eventuell mit Wasser verdünnen) und anschließend über die Kartoffelpfanne geben. Kurz aufkochen lassen und nochmals pikant abschmecken.
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