Eine Limette waschen, und achteln. 6 Achtel in ein großes Glas geben. Zusammen mit dem braunen Zucker zerdrücken. Darauf das Eis geben, dann mit dem Ananassaft und dem Ginger Ale aufschütten. Mit einem Strohhalm leicht umrühren und mit den restlichen Limettenstückchen garnieren.