Kalte Paprika - Joghurt - Suppe

Eine erfrischende Sommersuppe.

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Zutaten

2	Paprikaschote(n), grün und gelb
1 kleine	Schalotte(n)
1 Becher	Joghurt 3,5% (250 g)
1 Bund	Dill
¹/₂ TL	Currypulver
	Tabasco
	Salz

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Gewaschene, entkernte und zerkleinerte Paprikaschoten mit dem Stabmixer und einem Schuss Wasser pürieren, bis keine groben Stücke mehr sichtbar sind. Die Schalotte sehr fein würfeln, den Dill fein hacken und beides zusammen mit Joghurt und Curry dazugeben und alles gut verrühren. Mit Salz und Tabasco abschmecken.

Kommentare anderer Nutzer

LiliVanilli

29.06.2011 15:10 Uhr

Hallo alfredo73 !

Vielen Dank für das erfrischende Rezept. Es hat sehr gut geschmeckt und wird sicherlich noch öfters bei uns gemacht.
Anstatt Dill habe ich Petersilie verwendet.

Herzliche Grüße
LiliVanilli

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