Henglein
Rama Cremefine
| Engels-Augen
Weihnachtsguetzli
| 0,07 kg | Butter oder Margarine |
| 0,06 kg | Butterschmalz |
| 0,06 kg | Zucker |
| ¼ | Zitrone(n), unbehandelt |
| 1 | Ei(er) |
| 0,18 kg | Mehl |
| 0,03 kg | Paniermehl, sehr feines |
| 0,08 kg | Gelee, Johannisbeergelee oder Apriskosenkonfitüre |
Zubereitung
Weiches Fett und Zucker mit den Quirlen des Handrührgerätes schaumig rühren. Abgeriebene Zitronenschale und Ei untermischen. Mehl und Paniermehl mischen und unter den Teig rühren. Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein gefettetes, mit Mehl bestäubtes (oder mit Backpapier ausgelegtem) Backblech legen. In die Mitte der Teigkugeln mit einem Kochlöffelstiel kleine Mulden drücken und mit dem Johannisbeergelee oder der Aprikosenkonfitüre füllen. Engels-Augen bei 200°C (Gas: Stufe 4) in etwa 20 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen, sofort vom Blech lösen und zum Abkühlen auf ein Kuchengitter geben.
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Kommentare anderer Nutzer
ulla77 
sagt:
sagt: 14.10.2002 14:09
Super einfaches Rezept. Wunderbar geeignet für Backmuffel wie ich einer bin. Toll !!!
crazylady 
sagt:
sagt: 20.11.2004 23:49
Hallo,
klasse Rezept, selbst für Backidioten wie mich. Auch mit Kindern lassen sich diese Kekse toll backen.
LG
Crazylady
klasse Rezept, selbst für Backidioten wie mich. Auch mit Kindern lassen sich diese Kekse toll backen.
LG
Crazylady
mietzimaus
sagt:
sagt: 07.12.2004 23:32
Hallo,
ist ja super, ich hab mich zum Freitag im Kindergarten eingetragen um mit den Kindern Plätzchen zu backen. Da ich bereits dieses Jahr mein Spritzgebäck mit den Kindern gebacken habe, wusste ich noch nicht, was ich machen soll, Ausstecher sind mir zu viel Aufwand zu verzieren. Aber die Engelsaugen hören sich wirklich gut an. Werd ich vielleicht morgen mal privat ausprobieren, und dann im Kiga machen.
Gruß mietzimaus
ist ja super, ich hab mich zum Freitag im Kindergarten eingetragen um mit den Kindern Plätzchen zu backen. Da ich bereits dieses Jahr mein Spritzgebäck mit den Kindern gebacken habe, wusste ich noch nicht, was ich machen soll, Ausstecher sind mir zu viel Aufwand zu verzieren. Aber die Engelsaugen hören sich wirklich gut an. Werd ich vielleicht morgen mal privat ausprobieren, und dann im Kiga machen.
Gruß mietzimaus
bigfoot1
sagt:
sagt: 15.12.2004 11:42
klasse das rezept hat genau meinen geschmack getroffen! lieben dank
26.12.2010 12:10
Ähm ---die Mengenangaben sind echt Spitze *g*
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