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Engels-Augen

Weihnachtsguetzli

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Zutaten

0,07 kg Butter oder Margarine
0,06 kg Butterschmalz
0,06 kg Zucker
1/4  Zitrone(n), unbehandelt
Ei(er)
0,18 kg Mehl
0,03 kg Paniermehl, sehr feines
0,08 kg Gelee, Johannisbeergelee oder Apriskosenkonfitüre
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Weiches Fett und Zucker mit den Quirlen des Handrührgerätes schaumig rühren. Abgeriebene Zitronenschale und Ei untermischen. Mehl und Paniermehl mischen und unter den Teig rühren. Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein gefettetes, mit Mehl bestäubtes (oder mit Backpapier ausgelegtem) Backblech legen. In die Mitte der Teigkugeln mit einem Kochlöffelstiel kleine Mulden drücken und mit dem Johannisbeergelee oder der Aprikosenkonfitüre füllen. Engels-Augen bei 200°C (Gas: Stufe 4) in etwa 20 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen, sofort vom Blech lösen und zum Abkühlen auf ein Kuchengitter geben.

Kommentare anderer Nutzer


bezauberndejenny

03.01.2002 16:06 Uhr

gut geeignet, wenn man mit Kinder backen will

ulla77

14.10.2002 14:09 Uhr

Super einfaches Rezept. Wunderbar geeignet für Backmuffel wie ich einer bin. Toll !!!

crazylady

20.11.2004 23:49 Uhr

Hallo,

klasse Rezept, selbst für Backidioten wie mich. Auch mit Kindern lassen sich diese Kekse toll backen.
LG
Crazylady

mietzimaus

07.12.2004 23:32 Uhr

Hallo,

ist ja super, ich hab mich zum Freitag im Kindergarten eingetragen um mit den Kindern Plätzchen zu backen. Da ich bereits dieses Jahr mein Spritzgebäck mit den Kindern gebacken habe, wusste ich noch nicht, was ich machen soll, Ausstecher sind mir zu viel Aufwand zu verzieren. Aber die Engelsaugen hören sich wirklich gut an. Werd ich vielleicht morgen mal privat ausprobieren, und dann im Kiga machen.

Gruß mietzimaus

bigfoot1

15.12.2004 11:42 Uhr

klasse das rezept hat genau meinen geschmack getroffen! lieben dank

Waldwiesenduft

26.12.2010 12:10 Uhr

Ähm ---die Mengenangaben sind echt Spitze *g*

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