Henglein
Rama Cremefine
| Hackfleischsuppe à la Soljanka
wie Soljanka - nur mit Hackfleisch und Kartoffeln
| 3 | Paprikaschote(n), gemischt |
| 400 g | Salami |
| 400 g | Gehacktes, gemischt |
| 2 Dose/n | Tomate(n), stückige (à 425 g) |
| 400 g | Tomate(n), passierte |
| 1 Dose | Sauerkraut (425 g) |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 4 m.-große | Kartoffel(n), geschält |
| 5 | Gewürzgurke(n) |
| 1 TL, gestr. | Paprikapulver, edelsüß |
| Gurkenflüssigkeit | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Stange/n | Lauch |
Zubereitung
Lauch, Paprika, Salami, Gewürzgurken, Knoblauch und Kartoffeln klein schneiden. Das Gehackte krümelig anbraten, danach die Salami dazugeben und weiter schmoren, danach den Lauch dazu und weiter schmoren, bis der Lauch gar ist. Dann Paprika und Knoblauch dazu und auch noch etwas schmoren lassen.
Nun kann man die gewürfelten und passierten Tomaten und Kartoffeln dazugeben und das Ganze auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Kurz, bevor die Kartoffeln gar sind, die Gewürzgurken und das Sauerkraut dazugeben und weiter köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
Jetzt kann man das Ganze mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und der Gewürzgurkenflüssigkeit abschmecken.
Nun kann man die gewürfelten und passierten Tomaten und Kartoffeln dazugeben und das Ganze auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Kurz, bevor die Kartoffeln gar sind, die Gewürzgurken und das Sauerkraut dazugeben und weiter köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
Jetzt kann man das Ganze mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und der Gewürzgurkenflüssigkeit abschmecken.
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