Henglein
Rama Cremefine
| Mango - Lachscreme auf Pumpernickel
| 1 | Mango(s), reif |
| 200 g | Lachs, geräuchert |
| 1 | Dill, zum Garnieren |
| 200 g | Pumpernickel, rund |
Zubereitung
Mango entkernen und in kleine Würfel schneiden, (geht ganz einfach - Mango in der Hälfte teilen - Stein entnehmen - Fruchthälfte in kleine Quadrate einschneiden und nach außen stülpen).
Mangostücke zusammen mit dem Lachs im Mixer pürieren und auf das Pumpernickel streichen. Mit Dill garnieren.
Dazu passt je nach Geschmack ein trockener Riesling oder Silvaner.
Mangostücke zusammen mit dem Lachs im Mixer pürieren und auf das Pumpernickel streichen. Mit Dill garnieren.
Dazu passt je nach Geschmack ein trockener Riesling oder Silvaner.
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Kommentare anderer Nutzer
Shimone 
sagt:
sagt: 07.01.2005 12:48
Schmeckt (und klingt) ungewöhnlich, ist aber sehr lecker!
Allerdings würde ich bei großen Mangos entweder nur eine halbe Frucht, oder stattdessen mehr Lachs verwenden. - Wird sonst zu flüssig!
Allerdings würde ich bei großen Mangos entweder nur eine halbe Frucht, oder stattdessen mehr Lachs verwenden. - Wird sonst zu flüssig!
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LG Bonnie0815
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