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Reibekuchen mit Lachs
Zutaten
| 2 | Ei(er) |
| 1 EL | Zucker |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 100 ml | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| Dill | |
| Kräuter nach Wahl | |
| 250 g | Lachs (Räucherlachs) |
| 250 g | Quark |
| n. B. | Preiselbeeren |
| etwas | Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Quark mit Dill,Preiselbeeren und Zucker vermischen.
Die Kartoffeln reiben und mit Salz, Zucker, Pfeffer, den übrigen Kräutern ( je nach Belieben ) Eiern, Milch und Zwiebeln vermischen. Kleine Puffer ausbacken.
Die Puffer mit ein oder zwei Scheiben Räucherlachs belegen. Darüber einen Schlag Quark. Dazu schmeckt ein eiskalter Weißwein.
Die Kartoffeln reiben und mit Salz, Zucker, Pfeffer, den übrigen Kräutern ( je nach Belieben ) Eiern, Milch und Zwiebeln vermischen. Kleine Puffer ausbacken.
Die Puffer mit ein oder zwei Scheiben Räucherlachs belegen. Darüber einen Schlag Quark. Dazu schmeckt ein eiskalter Weißwein.
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