Henglein
Rama Cremefine
| Mohnkuchen XIV
glutenfrei, eifrei
)
| Für den Boden: | |
| 120 g | Naturreis, mahlen |
| 80 g | Buchweizen, mahlen |
| ½ TL | Koriander, mit mahlen |
| 2 TL | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| ½ Tüte/n | Backpulver |
| 60 g | Butter |
| 130 g | Milch |
| Für den Belag: | |
| 250 g | Mohn, mahlen |
| 680 g | Kondensmilch, 10 % |
| 1 Prise | Salz |
| 70 g | Naturreis, mahlen |
| ½ TL | Koriander, mit mahlen |
Zubereitung
Für den Boden alle Zutaten miteinander zu einem ( dünnen ) Teig verrühren lassen, in eine 26 cm mit Backpapier ausgelegte Ringform geben, glatt streichen, ca. einen Esslöffelrücken hoch einen Rand bilden, beiseite stellen.
Die zwei Tüten a 340 g Kondensmilch in eine Rührschüssel gießen, dort hinein den Blaumohn mahlen, dieser quillt dabei schon, ich erspare mir das Aufkochen und Abkühlen.
70 g Naturreis mit 0,5 Tl Korianderkörner mahlen und mit Salz vermischen und zu der Mohnmasse geben, gut 2 min auf Mittelstufe verrühren lassen, auf den Kuchenboden gießen, glatt schütteln,
in den kalten Backofen und bei ca. 150°C Heißluft ca. 80 min backen, abkühlen lassen vorm Anschneiden.
Hinweis:
Dieser Kuchen kommt ohne weitere Zuckerzugabe aus, bedingt durch die Süße der 10 % Kondensmilch.
Wer ganz ohne Zucker auskommen will, nehme im Kuchenboden anstatt Milch auch Kondensmilch.
Eigenes Rezept
Die zwei Tüten a 340 g Kondensmilch in eine Rührschüssel gießen, dort hinein den Blaumohn mahlen, dieser quillt dabei schon, ich erspare mir das Aufkochen und Abkühlen.
70 g Naturreis mit 0,5 Tl Korianderkörner mahlen und mit Salz vermischen und zu der Mohnmasse geben, gut 2 min auf Mittelstufe verrühren lassen, auf den Kuchenboden gießen, glatt schütteln,
in den kalten Backofen und bei ca. 150°C Heißluft ca. 80 min backen, abkühlen lassen vorm Anschneiden.
Hinweis:
Dieser Kuchen kommt ohne weitere Zuckerzugabe aus, bedingt durch die Süße der 10 % Kondensmilch.
Wer ganz ohne Zucker auskommen will, nehme im Kuchenboden anstatt Milch auch Kondensmilch.
Eigenes Rezept
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in den Belag kommen noch
500 g Magerquark
Gruß
Hans
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