Johannisbeeren entstielen, waschen, danach pürieren. Wasser mit Zucker zum Kochen bringen, Johannisbeeren dazu geben, noch mal aufkochen. Alles abseihen, am besten zuerst durch ein grobes und dann durch ein feines Sieb. Kalt stellen und fertig ist ein leckeres Erfrischungsgetränk.

Tipp:
Bei größeren Mengen Beeren nehme ich nur die halbe Menge Wasser,(wegen Platzmangel) fülle heiß in saubere Flaschen ab, so bleibt es lange haltbar. Danach muss man den Inhalt der Flasche nur noch 1:1 mit Wasser verdünnen.