| Blitz - Kartoffelsalat
)
| 750 g | Kartoffel(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Butter |
| 250 ml | Fleischbrühe |
| 150 g | Senf - Gurken und den Senfgurkenessig |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 1 Bund | Radieschen |
| 3 | Ei(er), davon das Eigelb |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 EL | Zitronensaft |
Zubereitung
Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, fein Würfeln, in der Butter glasig dünsten. Brühe zugießen und aufkochen. Die Kartoffelscheiben dazugeben und 10 Min. zugedeckt garen.
Inzwischen die Senfgurken würfeln. Schnittlauch in Röllchen, Radieschen in Scheiben schneiden. Eigelb mit den Gewürzen, dem Zitronensaft und ca. 3 Esslöffeln vom Senfgurkenessig verquirlen.
Die Eigelbmischung unter die Kartoffeln rühren, dann nicht mehr kochen lassen.
Am Schluss die Gurken, die Radieschen und den Schnittlauch unterrühren und servieren.
Inzwischen die Senfgurken würfeln. Schnittlauch in Röllchen, Radieschen in Scheiben schneiden. Eigelb mit den Gewürzen, dem Zitronensaft und ca. 3 Esslöffeln vom Senfgurkenessig verquirlen.
Die Eigelbmischung unter die Kartoffeln rühren, dann nicht mehr kochen lassen.
Am Schluss die Gurken, die Radieschen und den Schnittlauch unterrühren und servieren.
Kommentare anderer Nutzer
M4162 
sagt:
sagt: 03.03.2004 20:39
Salat schmeckt gut.
Nur Blitzrezept-
das stimmt so nicht.
Der Salat dauert genau so lange, wie Andere auch.
Aber schmecken tut er!!!!!!!!!!!
LG
M4162
Nur Blitzrezept-
das stimmt so nicht.
Der Salat dauert genau so lange, wie Andere auch.
Aber schmecken tut er!!!!!!!!!!!
LG
M4162
Angie57 
sagt:
sagt: 15.06.2004 20:11
Das Rezept ist schon alt,kenne ich von Mama und ist an Blitz naja !!!
Gruss Angie
Gruss Angie
09.10.2004 12:23
Hallo !
Auf der Suche nach einem Kartoffelsalat bin ich hier gelandet den werde ich nacher gleich mal machen die Zutaten habe ich alle im Haus werde nur Gemüsebrühe nehmen :-)))
liebe Grüsse
Greta
Auf der Suche nach einem Kartoffelsalat bin ich hier gelandet den werde ich nacher gleich mal machen die Zutaten habe ich alle im Haus werde nur Gemüsebrühe nehmen :-)))
liebe Grüsse
Greta
zitrone221 
sagt:
sagt: 24.01.2005 11:24
kann mich nur Katharina34 anschließen war sehr sehr lecker.
LG Soraya
LG Soraya
04.10.2005 21:40
Hallo!
Also so einen Kartoffelsalat habe ich noch nie gemacht. Werde ihn aber bald mal ausprobieren - bin ja neugierig wie er schmeckt. Wird gleich ausgedruckt.
Bis denn denn.
LG Balou 09
Also so einen Kartoffelsalat habe ich noch nie gemacht. Werde ihn aber bald mal ausprobieren - bin ja neugierig wie er schmeckt. Wird gleich ausgedruckt.
Bis denn denn.
LG Balou 09
lukasmama
sagt:
sagt: 07.07.2006 21:19
Also ich halte mich an die Regel: zuerst probieren und DANN schreiben.
Fazit: War nicht Blitz - auch wenn der arme Verfasser sich den Namen wohl nicht ausgedacht hat, aber jetzt die Prügel dafür einstecken muß - aber gut.
Ich komme aus einer Gegend, in der Kartoffelsalat eigendlich immer mit Mayo gemacht wird. Habe es mir nie anders zugetraut. Aber den hier gibt es wieder - das kannste glauben!
Danke fürs Rezept!
Fazit: War nicht Blitz - auch wenn der arme Verfasser sich den Namen wohl nicht ausgedacht hat, aber jetzt die Prügel dafür einstecken muß - aber gut.
Ich komme aus einer Gegend, in der Kartoffelsalat eigendlich immer mit Mayo gemacht wird. Habe es mir nie anders zugetraut. Aber den hier gibt es wieder - das kannste glauben!
Danke fürs Rezept!
Daever1969
sagt:
sagt: 17.09.2006 22:14
Habe den letzte Woche ausprobiert, meine Family war begeistert, endlich mal einen Salat ohne Mayo. Danke fürs Rezept
Liebe Grüße Daever1969
Liebe Grüße Daever1969
wiccaly 
sagt:
sagt: 22.09.2006 08:22
Klingt interessant, aber bitte was ist daran *Blitz*? Finde, es ist sogar mehr Arbeit, als die klassische Variante mit Mayo, Zwiebeln, Gurken und so...
Werde ihn heute machen und kann mir vorstellen, dass er recht gut schmeckt!
Werde ihn heute machen und kann mir vorstellen, dass er recht gut schmeckt!
wettinchen 
sagt:
sagt: 02.11.2006 14:51
Ich komme auch aus ner gegend wo der Kartoffelsalat zwingend mit Mayo zubereitet wird, auserdem kommt dann noch ne große Liste Zutaten dazu.
Mein fazit, super lecker, und ich finde auch Blitz würde ich zumindestens nicht komplett als Wort ablehnen.
Hatte echt ein komisches gefühl mit der Zitrone und dem Eigelb und das dann auch noch in den heißen Topf. Aber aber tapfer durchgehalten und alles nach Anweisung befolgt...
ein GEDICHT der Kartoffelsalat.
Mein Mann mag keinen Kartoffelsalat ... er hat ihn geliebt.
LG Katrin
Achso er schmeckt frisch zubereitet, also heiß, genauso fantastisch wie am nächsten Tag kalt.
Mein fazit, super lecker, und ich finde auch Blitz würde ich zumindestens nicht komplett als Wort ablehnen.
Hatte echt ein komisches gefühl mit der Zitrone und dem Eigelb und das dann auch noch in den heißen Topf. Aber aber tapfer durchgehalten und alles nach Anweisung befolgt...
ein GEDICHT der Kartoffelsalat.
Mein Mann mag keinen Kartoffelsalat ... er hat ihn geliebt.
LG Katrin
Achso er schmeckt frisch zubereitet, also heiß, genauso fantastisch wie am nächsten Tag kalt.
redsony69 
sagt:
sagt: 18.04.2007 12:27
Also, hab den Salat gestern ausprobiert, allerdings ergänzt mit frischer Gartenkresse und Frühlingszwiebeln. Fand nicht so schön, dass die Kartoffelscheiben etwas auseinander fielen, weil ich gut nachwürzen und somit mehrfach rühren musste. Wahrscheinlich hätte ich einfach vorab mutiger würzen sollen?!
Ganz toll fand ich die Senfgurken - kannte das bislang nur mit "normalen" Gewürzgurken.
Ansonsten tolles Rezept! Schmeckt warm wie kalt! Danke!
Ganz toll fand ich die Senfgurken - kannte das bislang nur mit "normalen" Gewürzgurken.
Ansonsten tolles Rezept! Schmeckt warm wie kalt! Danke!
leivjo1
sagt:
sagt: 03.05.2007 13:14
Seeeehr lecker!! Ich kenne Kartoffelsalat auch nur mit Mayo und war erst etwas skeptisch, aber der Salat schmeckt super! Hatte allerdings keine Senfgurken im Haus und habe Gewürzgurken genommen, das schmeckte, wie gesagt, auch sehr gut. Das nächste Mal probiere ich ihn aber nochmal mit Senfgurken.
Danke für das leckere Rezept!
LG Ivonne
Danke für das leckere Rezept!
LG Ivonne
silfester
sagt:
sagt: 19.05.2007 16:12
Wow, was für ein Salat, hatte keine Radieserl da, habe mich aber ansonsten genau an die Angaben gehalten. Mein Mann war nicht sooo begeistert, weil er Senfgurken nicht so gerne mag, aber ich bin hin und weg - da könnte ich mich reinsetzen.
Super-leckeres Rezept, vor allem steh' ich nicht so drauf Pellkartoffeln zu pellen, daher für mich perfekt. Ganz sicher hat er auch deutlich weniger Kalorien.
LG Karin
Super-leckeres Rezept, vor allem steh' ich nicht so drauf Pellkartoffeln zu pellen, daher für mich perfekt. Ganz sicher hat er auch deutlich weniger Kalorien.
LG Karin
wenke73
sagt:
sagt: 01.07.2007 15:48
Einfach super -endlich hab ich den kartoffelsalat gefunden der mir schmeckt auch ohne mayo -genial -und meine kinder lieben ihn auch -einfach klasse
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