Henglein
Rama Cremefine
| Scharfe Paprikasuppe
mit Zwiebelbrotcroutons, WW - geeignet
| 1 Glas | Paprika, abgetropft |
| 1 Dose/n | Tomate(n) (Pizza-) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| ¼ | Brot (Zwiebel-), altbacken |
| 2 EL | Tomatenmark |
| Gemüsebrühe, Instant | |
| Wasser | |
| Chilipulver, oder Cayennepfeffer | |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| n. B. | Basilikum |
| n. B. | Öl, oder Butter, oder Pflanzencreme |
Zubereitung
Paprika, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark und das Basilikum im Mixer fein pürieren, in einen Topf geben und aufkochen. Leere Tomatendose 1 1/2 mal mit Wasser füllen, dazugeben. Brühe und Gewürze dazugeben. Bei mittlerer Hitze im geschlossenen Topf köcheln lassen.
Das Brot in Würfel schneiden und in der Pfanne mit Öl, Butter oder Pflanzencreme knusprig anbraten. Sind die Brotwürfel fertig, ist auch die Suppe fertig.
Croutons in der Mikrowelle herstellen:
Zerlassene Butter, Öl oder Pflanzencreme mit etwas Salz und zerdrücktem Knoblauch in eine Schüssel/Auflaufform geben. Die Brotwürfel dazugeben und unterrühren. 5 min bei Höchststufe in die Mikrowelle geben. Hat man eine Mikrowelle mit Grillfunktion, dann kann man auch eine Mischstufe verwenden. Nochmals rühren und wieder 3 min in die Mikrowelle geben. Wiederholen, bis die gewünschte knusprige Konsistenz erreicht ist. Aufpassen, dass es bei einer Mischstufe oben nicht zu dunkel wird!)
Man kann auch frische Zutaten verwenden, nur verlängert sich die Kochzeit ein wenig, bis alles gut durchgezogen ist. Eventuell wird dann auch mehr Flüssigkeit und Tomatenmark benötigt.
Wenn man weniger Wasser verwendet, kann man die Suppe auch gut als (Grill-)Sauce oder Dip verwenden.
Das Brot in Würfel schneiden und in der Pfanne mit Öl, Butter oder Pflanzencreme knusprig anbraten. Sind die Brotwürfel fertig, ist auch die Suppe fertig.
Croutons in der Mikrowelle herstellen:
Zerlassene Butter, Öl oder Pflanzencreme mit etwas Salz und zerdrücktem Knoblauch in eine Schüssel/Auflaufform geben. Die Brotwürfel dazugeben und unterrühren. 5 min bei Höchststufe in die Mikrowelle geben. Hat man eine Mikrowelle mit Grillfunktion, dann kann man auch eine Mischstufe verwenden. Nochmals rühren und wieder 3 min in die Mikrowelle geben. Wiederholen, bis die gewünschte knusprige Konsistenz erreicht ist. Aufpassen, dass es bei einer Mischstufe oben nicht zu dunkel wird!)
Man kann auch frische Zutaten verwenden, nur verlängert sich die Kochzeit ein wenig, bis alles gut durchgezogen ist. Eventuell wird dann auch mehr Flüssigkeit und Tomatenmark benötigt.
Wenn man weniger Wasser verwendet, kann man die Suppe auch gut als (Grill-)Sauce oder Dip verwenden.
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Kommentare anderer Nutzer
maliface 
sagt:
sagt: 05.09.2010 20:44
Huhu,
kommen in diese Paprikasuppe gar keine Paprika hinein? Bin grad etwas verwirrt!
LG Alex
kommen in diese Paprikasuppe gar keine Paprika hinein? Bin grad etwas verwirrt!
LG Alex
Seika85
sagt:
sagt: 24.11.2010 16:13
Oh Gott, wie peinlich.
Danke, dass du es bemerkt hast. Wie konnte mir das passieren...
Natürlich kommt da noch ein großes Glas Paprika (abgegossen) aus dem Supermarkt hinzu.
Man kann auch frische Paprika nehmen - dann aber am besten Spitzpaprika - das verlängert die Kochzeit um wenige Minuten, damit alles schön durchzieht.
Nochmals Danke für den Hinweis.
LG,
Seika85
Danke, dass du es bemerkt hast. Wie konnte mir das passieren...
Natürlich kommt da noch ein großes Glas Paprika (abgegossen) aus dem Supermarkt hinzu.
Man kann auch frische Paprika nehmen - dann aber am besten Spitzpaprika - das verlängert die Kochzeit um wenige Minuten, damit alles schön durchzieht.
Nochmals Danke für den Hinweis.
LG,
Seika85
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Aber gerade "pur" ist sie kalorienarm und damit gut WW-geeignet.
Die Croutons können na
Noch ein kleiner Tipp:
Hat man kein altbackenes/altes Brot, geht auch frisches. Dann einfach vorher den Herd auf 180°C vorheitzen, gewünschte Menge Brot rein, Herd aus und mit dem Brot gemeinsam auskühlen lassen. Wenn man das Brot mit bloßen Händen problemlos anfassen kann, ist es fertig. So bekommt man schnell altbackenes Brot.
Die Croutons können natürlich auch OHNE Öl/Butter/Pflanzencreme zubereitet werden, werden dann aber nicht ganz so kross.
LG,
Seika85
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