Die Karotten raspeln und in einer Schüssel mit dem Frischkäse und Schmand vermengen. Evtl. muss man noch Karotten hinzufügen. Die Mischung sollte nicht zu flüssig sein, sondern eher streichfähig. Dann mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Dill abschmecken.
Kühl stellen und etwas ziehen lassen.

Schmeckt prima zu Baguette.