Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchen mit Kräuterkruste
Besonders günstig und lecker zu Nudeln oder Baguette
)
| 4 | Hähnchenfilet |
| 250 g | Kirschtomate(n) |
| 200 g | Schlagsahne |
| 200 g | Sahne-Schmelzkäse |
| 2 Scheiben | Toastbrot |
| 2 EL | Butter |
| 50 g | Kräuterbutter |
| etwas | Fett, für die Form |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Hähnchenfilets wachen, trocknen und mit Salz würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenfilets darin unter Wenden rundherum ca. 5 Minuten kräftig anbraten.
Die Tomaten waschen und halbieren.
Für die Soße Sahne und Schmelzkäse in einem kleinen Topf aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Brotrinde abschneiden und das Brot grob zerbröseln. Butter schmelzen und die Brotbrösel unterrühren.
Filets und Tomaten in eine gefettete Auflaufform geben, die Brösel-Mischung auf den Filets verteilen und die Soße darüber gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C/Umluft ca. 30 Minuten goldbraun überbacken.
Kräuterbutter in 8 gleich dicke Scheiben schneiden und ca. 5 Minuten vor Ende der Backzeit auf der Hähnchenkruste verteilen und zu Ende backen.
Die Tomaten waschen und halbieren.
Für die Soße Sahne und Schmelzkäse in einem kleinen Topf aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Brotrinde abschneiden und das Brot grob zerbröseln. Butter schmelzen und die Brotbrösel unterrühren.
Filets und Tomaten in eine gefettete Auflaufform geben, die Brösel-Mischung auf den Filets verteilen und die Soße darüber gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C/Umluft ca. 30 Minuten goldbraun überbacken.
Kräuterbutter in 8 gleich dicke Scheiben schneiden und ca. 5 Minuten vor Ende der Backzeit auf der Hähnchenkruste verteilen und zu Ende backen.
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