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Hähnchen mit Kräuterkruste
Besonders günstig und lecker zu Nudeln oder Baguette
Zutaten
| 4 | Hähnchenfilet |
| 250 g | Kirschtomate(n) |
| 200 g | Schlagsahne |
| 200 g | Sahne-Schmelzkäse |
| 2 Scheiben | Toastbrot |
| 2 EL | Butter |
| 50 g | Kräuterbutter |
| etwas | Fett, für die Form |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 640 kcal
Hähnchenfilets wachen, trocknen und mit Salz würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenfilets darin unter Wenden rundherum ca. 5 Minuten kräftig anbraten.
Die Tomaten waschen und halbieren.
Für die Soße Sahne und Schmelzkäse in einem kleinen Topf aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Brotrinde abschneiden und das Brot grob zerbröseln. Butter schmelzen und die Brotbrösel unterrühren.
Filets und Tomaten in eine gefettete Auflaufform geben, die Brösel-Mischung auf den Filets verteilen und die Soße darüber gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C/Umluft ca. 30 Minuten goldbraun überbacken.
Kräuterbutter in 8 gleich dicke Scheiben schneiden und ca. 5 Minuten vor Ende der Backzeit auf der Hähnchenkruste verteilen und zu Ende backen.
Die Tomaten waschen und halbieren.
Für die Soße Sahne und Schmelzkäse in einem kleinen Topf aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Brotrinde abschneiden und das Brot grob zerbröseln. Butter schmelzen und die Brotbrösel unterrühren.
Filets und Tomaten in eine gefettete Auflaufform geben, die Brösel-Mischung auf den Filets verteilen und die Soße darüber gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C/Umluft ca. 30 Minuten goldbraun überbacken.
Kräuterbutter in 8 gleich dicke Scheiben schneiden und ca. 5 Minuten vor Ende der Backzeit auf der Hähnchenkruste verteilen und zu Ende backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Sicherlich kein Rezept mit dem man irgendwen beeindrucken kann. Aber für mal schnell ebend, wirklich genial. Es ist einfach und man hat was wirklich schmackhaftes und das ohne viel Dreck und Arbeit.
Habe das Rezept mit Hähnchenflügel anstatt die Hähnchenfilet gemacht. Und ich muss sagen war sehr lecker hab es mit Knoblauch und Champignons verfeinert.
War sehr sehr lecker.Und zu hause waren alle zufrieden damit.
War sehr sehr lecker.Und zu hause waren alle zufrieden damit.
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sheerlunacy
04.11.2011 15:02 Uhr