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Sojageschnetzeltes mit Lauch
Zutaten
| 100 g | Soja - Granulat |
| 200 g | Gemüsebrühe, heiße |
| 250 g | Sahne |
| 40 g | Butterschmalz |
| 500 g | Lauch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 4 EL | Sojasauce |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Muskat | |
| Wein, weiß | |
| 20 g | Kichererbsen - Mehl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Sojafleisch in der Gemüsebrühe quellen lassen.
Lauch und Zwiebeln in dem Butterschmalz anbraten, das Sojafleisch dazugeben und alles gut durchbraten lassen die Sahne, den Wein und die Sojasoße dazugießen, nun würzen.
Etwas einkochen lassen, ist es zu flüssig mit dem Kichererbsenmehl abbinden, kurz durchziehen lassen.
Schmeckt lecker zu Nudeln, Reis oder Kartoffeln!
Wer "trennköstlich" isst genießt es ohne Beilagen oder macht sich Kichererbsenspätzle dazu.
Lauch und Zwiebeln in dem Butterschmalz anbraten, das Sojafleisch dazugeben und alles gut durchbraten lassen die Sahne, den Wein und die Sojasoße dazugießen, nun würzen.
Etwas einkochen lassen, ist es zu flüssig mit dem Kichererbsenmehl abbinden, kurz durchziehen lassen.
Schmeckt lecker zu Nudeln, Reis oder Kartoffeln!
Wer "trennköstlich" isst genießt es ohne Beilagen oder macht sich Kichererbsenspätzle dazu.
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Kommentare anderer Nutzer
was ist denn Soja Granulat?
Hilfreicher Kommentar:
Oh Klasse, ich habe gerade heute Soja-Granulat gekauft und nach einem Rezept gesucht, danke!Pewe, Soja-Granulat ist so ein getrocknetes krümeliges ....Zeug?
Wenn man das mit Wasser verrührt, kann man es wie Hackfleisch o.ö.verwenden, sieht auch sehr ähnlich aus!
In Amerika habe ich das auch schon "frisch" gesehen, in Plastikwürsten verpackt.In D gibt´s das vermutlich nur im Reformhaus!
LG,Maju
Leckeres Rezept! Danke! Endlich mal wieder eines mit Tofu
Hallo Greta,
Ich machte heute dieses Sojageschnetzelte es ist ausgezeichnet!
Ich kaufte schon laenger dieses Soja und wusste nie richtig wie es schmackhaft zuzubereiten! Aber Dein Rezept ist wirklich supper! Danke schoen!
Liebe Gruesse
Esther
Ich machte heute dieses Sojageschnetzelte es ist ausgezeichnet!
Ich kaufte schon laenger dieses Soja und wusste nie richtig wie es schmackhaft zuzubereiten! Aber Dein Rezept ist wirklich supper! Danke schoen!
Liebe Gruesse
Esther
Hallo!
Tolles rezept..............................
Tolles rezept..............................
Dieses Rezept hab ich gestern ausprobiert, schmeckte total lecker. Sehr interessant durch den Geschmack von der Sojasoße! Wirklich zu empfehlen.
Ich hab allerdings noch etwas Blumenkohl dazu, das hat ganz gut gepasst... :-)
Ich hab allerdings noch etwas Blumenkohl dazu, das hat ganz gut gepasst... :-)
Habs am Wochenende probiert. Noch dazu wars eine Premiere, mit Soja/Tofu zu kochen. Es hat wirklich gut geschmeckt und Tofu wird zukünftig öfter mal auf den Speiseplan kommen ;-)
Danke und viele Grüße
Betti
Danke und viele Grüße
Betti
Hilfreicher Kommentar:
Habe gestern das Geschnetzelte gekocht (Foto kommt). Allerdings nicht mit Granulat, sondern mit Sojastreifen. Gibt es bei HSE24 oder QVC zu kaufen in mehreren Variationen. Und 100 g für 4 P. sind auch etwas wenig. Wenn man Soja kocht, sollte man sie wirklich in kräftiger Brühe kochen, weil Soja an sich keinen Eigengeschmack hat und danach ganz normal wie Fleisch weiterverarbeiten. Man muss nur stärker würzen wie Fleisch. Ich habe nochfrische Champignons dazugeben und zum Schluss Petersilie drübergestreut. Dazu hatten wir grüne Bärlauch-Bandnudeln! Echt lecker!
Kann ich jedem nur empfehlen, der noch nie mit Soja gekocht hat!
LG
Nicki
Hallo Nicki !
Danke für das Foto :-)
liebe Grüße
Greta
Danke für das Foto :-)
liebe Grüße
Greta
Hallo,
habe es schon gekocht, war ja gut, aber das nächste mal werde ich Champions dazugeben um das ganze noch raffinierter zu machen
LG Elisabeth
habe es schon gekocht, war ja gut, aber das nächste mal werde ich Champions dazugeben um das ganze noch raffinierter zu machen
LG Elisabeth
Hallo Greta!
Vielen Dank für dein tolles Rezept! Es hat ganz hervorragend geschmeckt. Ich hatte noch ein paar Chamipgnons im Kühlschrank, die hab ich dazu gegeben und Vollkornnudeln dazu serviert. Es war sehr lecker!
LG Melanie
Vielen Dank für dein tolles Rezept! Es hat ganz hervorragend geschmeckt. Ich hatte noch ein paar Chamipgnons im Kühlschrank, die hab ich dazu gegeben und Vollkornnudeln dazu serviert. Es war sehr lecker!
LG Melanie
Hallo Greta,
so eben wurde dein tolles Geschnetzelte verspeist!!!
Sehr sehr lecker, dass werde ich öffters machen!!
Bilder sind schon hoch geladen.
Leider hatte ich eine Sojaschnetzel Sorte die nicht so gut war, als die letzte Packung eines anderen Herstellers.
Liebe Grüße....Nicoise
so eben wurde dein tolles Geschnetzelte verspeist!!!
Sehr sehr lecker, dass werde ich öffters machen!!
Bilder sind schon hoch geladen.
Leider hatte ich eine Sojaschnetzel Sorte die nicht so gut war, als die letzte Packung eines anderen Herstellers.
Liebe Grüße....Nicoise
Hallo Greta,
das ist ein schönes Rezept. So und so ähnlich mache ich auch öfter mein Sojageschnetzeltes, nur würze ich etwas anders.
So gewürzt hat es mir sehr gut geschmeckt. Mache ich wieder so.
Statt Sahne nehme ich nur Milch.
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
das ist ein schönes Rezept. So und so ähnlich mache ich auch öfter mein Sojageschnetzeltes, nur würze ich etwas anders.
So gewürzt hat es mir sehr gut geschmeckt. Mache ich wieder so.
Statt Sahne nehme ich nur Milch.
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
Hilfreicher Kommentar:
Das schmeckt wirklich großartig. Mir persönlich reichen allerdings 50g Sojagranulat und zu 200g Sahne gebe ich noch reichlich Milch dazu, damit es sehr „soßig“ wird. Mein Tip als Beilage ist Naturreis, der mir nicht zu allem schmeckt. Aber hierzu passt er perfekt. Danke für das Rezept.Viele Grüße von Frau_Keppler
Hallo,
war leider nicht so ganz unser Fall. :-( War uns zu viel vom Sojagranulat. Das nächste Mal nehmen wir weniger.
LG Tina (Foto folgt)
war leider nicht so ganz unser Fall. :-( War uns zu viel vom Sojagranulat. Das nächste Mal nehmen wir weniger.
LG Tina (Foto folgt)
Hallo,
das Rezept gehört schon länger zu unseren Standardgerichten, die immer mal wieder gekocht werden. Am besten schmeckt es uns mit Blumenkohl zusätzlich!
das Rezept gehört schon länger zu unseren Standardgerichten, die immer mal wieder gekocht werden. Am besten schmeckt es uns mit Blumenkohl zusätzlich!
Tolles Rezept, sehr sehr lecker! Die Zwiebel habe ich weggelassen und ich habe etwas weniger Sahne genommen.
Danke fürs Rezept!
Danke fürs Rezept!
Das Rezept ist sehr, sehr lecker!!
Ich habe es schon in vielen Varianten ausprobiert.. mal mit Mais & Lauch, mal mit Bohnen und auch mit Pilzen.
Jedesmal schmeckt es uns sehr gut! :-)
Ich habe es schon in vielen Varianten ausprobiert.. mal mit Mais & Lauch, mal mit Bohnen und auch mit Pilzen.
Jedesmal schmeckt es uns sehr gut! :-)
Habe das Rezept heute probiert und muss sagen superlecker. Habe alles so gemacht wie angegeben, allerdings nur 200 g Sahne (mehr war nicht drin im Paket) und den Rest dann mit Milch ergänzt. Habe Naturreis dazu gekocht. Da hat prima dazu gepasst.
Hallo,
hat mal jmd. Versucht, das Gericht einzufrieren?
Danke im Voraus für´s antworten
LG
Black
hat mal jmd. Versucht, das Gericht einzufrieren?
Danke im Voraus für´s antworten
LG
Black
Hallo,
dafür reichen 2 Buchstaben:Mmmmmmmmhhhhh :).
LG
Black
dafür reichen 2 Buchstaben:Mmmmmmmmhhhhh :).
LG
Black
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Pewe
11.02.2004 17:15 Uhr