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Chili - Schoko - Salz
Gewürzmischung, mit Vorsicht zu genießen, sehr gut als Geschenk geeignet
Zutaten
| 150 g | Meersalz oder anderes Salz |
| 3 | Chilischote(n), getrocknete |
| 2 EL | Kakaopulver, stark entölt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Chilischoten mörsern und mit den restlichen Zutaten vermengen. In ein trockenes sauberes Glas füllen und dunkel aufbewahren. Das Salz hält sich ca. 12 Monate. Bitte immer nur kleine Mengen herstellen.
Das Salz eignet sich gut für die mexikanische Küche, zum Würzen von Hühnchen oder Garnelen, auch Chili con Carne lässt sich hiermit auf delikate Art und Weise verfeinern. Der Phantasie sind hierbei keine Grenzen gesetzt.
Da die Aromen sehr flüchtig sind, empfiehlt es sich, erst kurz vor Ende der Garzeit sparsam zu würzen.
Das Salz eignet sich gut für die mexikanische Küche, zum Würzen von Hühnchen oder Garnelen, auch Chili con Carne lässt sich hiermit auf delikate Art und Weise verfeinern. Der Phantasie sind hierbei keine Grenzen gesetzt.
Da die Aromen sehr flüchtig sind, empfiehlt es sich, erst kurz vor Ende der Garzeit sparsam zu würzen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hej - das hört sich interessant an. Aber - woher bekomme ich stark entöltes Kakaopulver?
Gruß Bernd
Gruß Bernd
halli hallo,
das bekommt man in jedem gut sortierten supermarkt bei den backzutaten, stark vertreten ist da meist die marke sarotti.
gutes gelingen
lg
karline
das bekommt man in jedem gut sortierten supermarkt bei den backzutaten, stark vertreten ist da meist die marke sarotti.
gutes gelingen
lg
karline
Besten Dank. Ich bin mittlerweile auch auf die Marken Van Houten und Bernsdorp gestoßen.
Ich werde probieren und berichten.
Gruß Bernd
Ich werde probieren und berichten.
Gruß Bernd
Was soll ich sagen? Sehr, sehr lecker - vielen Dank für dieses feine Rezept!
Grüße
Dornschrecke
Grüße
Dornschrecke
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bernd45739
08.05.2011 16:13 Uhr