Henglein
Rama Cremefine
| Der beste Nudel - Schinken - Auflauf
in leckerer Sahnesauce
)
| 500 g | Nudeln (Fussili), ungekocht |
| 500 g | Kochschinken |
| 500 ml | Sahne |
| 700 ml | Milch |
| 50 g | Butter |
| 2 | Eigelb |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Mehl |
| 2 Handvoll | Petersilie, frische |
| n. B. | Parmesan |
| Muskat | |
| Pfeffer, schwarzer | |
| 400 g | Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler), gerieben zum Bestreuen |
| 2 EL | Butter |
Zubereitung
Die Zwiebeln und den Schinken würfeln und in Butter anbraten. Danach 2 EL Mehl hinzugeben und unter Rühren leicht bräunen lassen.
Dann mit Sahne und Milch ablöschen. Die Eigelbe unter Rühren hinzugeben und dann aufkochen lassen. Das Ganze mit Parmesan, Petersilie, Pfeffer und Muskat nach Belieben abschmecken.
Mit den ungekochten Nudeln in die Auflaufform geben und mit Käse (ich nehme Gouda oder Emmentaler) belegen. Bei 200°C ca. 30 Min. in den Ofen.
Dann mit Sahne und Milch ablöschen. Die Eigelbe unter Rühren hinzugeben und dann aufkochen lassen. Das Ganze mit Parmesan, Petersilie, Pfeffer und Muskat nach Belieben abschmecken.
Mit den ungekochten Nudeln in die Auflaufform geben und mit Käse (ich nehme Gouda oder Emmentaler) belegen. Bei 200°C ca. 30 Min. in den Ofen.
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Kommentare anderer Nutzer
Demonia 
sagt:
sagt: 30.09.2010 18:04
lkaps 
sagt:
sagt: 30.09.2010 17:53
Ach so, ich habe ein Foto hochgeladen. Mal sehen, wann wir es anschauen können.
Lisa
Lisa
Schoki1986 
sagt:
sagt: 21.12.2010 18:50
Habe heute das Rezept ausprobiert und noch folgendes dazu getan: Mais, Pilze,Muskat,Parmesa,Tomaten
Hat geschmeckt, mir persönlich war es nur etwas zu trocken, aber das ist Geschmackssache
Danke für das tolle Rezept, werden es wieder machen. Habe auch noch zwei neue Fotos mit hochgeladen
Schocki1986
Hat geschmeckt, mir persönlich war es nur etwas zu trocken, aber das ist Geschmackssache
Danke für das tolle Rezept, werden es wieder machen. Habe auch noch zwei neue Fotos mit hochgeladen
Schocki1986
Demonia
sagt:
sagt: 10.10.2011 18:13
05.03.2011 23:07
Hi,
also ich fand deinen Auflauf auch sehr lecker, ***** Sternchen und das Bild folgt ;.)
glg
Shanai
also ich fand deinen Auflauf auch sehr lecker, ***** Sternchen und das Bild folgt ;.)
glg
Shanai
28.03.2011 18:17
Hilfreicher Kommentar:
Hallolo,
sehr lecker, der Auflauf. Allerdings werden davon locker 6 Personen satt.
LG
Tombstone
sehr lecker, der Auflauf. Allerdings werden davon locker 6 Personen satt.
LG
Tombstone
Demonia
sagt:
sagt: 28.03.2011 23:22
Scarify 
sagt:
sagt: 30.03.2011 00:22
Es hat auf jeden Fall für mehr als 4 Leute gereicht! Trotzdem sehr lecker =)
27.04.2011 20:19
Hallo ,
ich habe den Auflauf heute abend gemacht der ist echt lecker, allerdings habe ich nicht soviel Schinken genommen und statt Parmesan mein Mann mag den nicht Kräuterfrischkäse.
Drr war so gut den gibt es mit Sicherheit öfter
Lg wiebus
ich habe den Auflauf heute abend gemacht der ist echt lecker, allerdings habe ich nicht soviel Schinken genommen und statt Parmesan mein Mann mag den nicht Kräuterfrischkäse.
Drr war so gut den gibt es mit Sicherheit öfter
Lg wiebus
1Tascha
sagt:
sagt: 06.06.2011 17:45
Hilfreicher Kommentar:
Halli Hallo
also der Auflauf war sehr köstlich :)))
und einfach und schnell in der Zubereitung.
Den gibt es bei uns jetzt öfter. Bilder werden hochgeladen.
Lg Tascha
also der Auflauf war sehr köstlich :)))
und einfach und schnell in der Zubereitung.
Den gibt es bei uns jetzt öfter. Bilder werden hochgeladen.
Lg Tascha
1Tascha
sagt:
sagt: 06.06.2011 17:49
Achso ich habe zum würzen nur Gemüsebrühe verwendet, es hat super geschmeckt. :O
synthia
sagt:
sagt: 14.08.2011 09:44
ich habe dieses rezept gestern ausprobiert.nachdem wir kein fan dieser fix produkte sind,war ich auf der suche nach einer einfachen und schnellen alternative- und hier ist sie. geht super schnell und ist einfach nur lecker. dazu gab es paprikasalat und sogar mein mann (kein fan von gratins oder aufläufen) war begeistert!
ma3ma
sagt:
sagt: 17.08.2011 07:17
Hallo,
ich habe gestern diesen Nudel-Auflauf gemacht. Habe allerdings den Tipp mit dem Frischkäse aufgegriffen.
Der Auflauf ist schnell gemacht und sehr lecker.
LG,
ich habe gestern diesen Nudel-Auflauf gemacht. Habe allerdings den Tipp mit dem Frischkäse aufgegriffen.
Der Auflauf ist schnell gemacht und sehr lecker.
LG,
Blondbeat11
sagt:
sagt: 05.10.2011 10:33
Der Auflauf ist wirklich lecker und ist im Nu fertig.
Ich habe den Auflauf mit Mozzarella überbacken und heute abend gibts ihn gleich nochmal.
Danke für das tolle Rezept.
LG
Ich habe den Auflauf mit Mozzarella überbacken und heute abend gibts ihn gleich nochmal.
Danke für das tolle Rezept.
LG
handlewithcare82
sagt:
sagt: 26.10.2011 19:21
Ausprobiert und für gut befunden :-)
Liebe Grüße
handlewithcare82
Liebe Grüße
handlewithcare82
28.02.2012 05:06
Hallo,
Habe dein Rezept Heute nachgekocht und es war sehr sehr.... lecker und wurde schnell verputzt =)
5***** gibt's dafür ^^
wird es nun öfter geben
Lieben Gruß
Habe dein Rezept Heute nachgekocht und es war sehr sehr.... lecker und wurde schnell verputzt =)
5***** gibt's dafür ^^
wird es nun öfter geben
Lieben Gruß
milkakuh35
sagt:
sagt: 29.02.2012 13:20
Hallo!
Heute Mittag gab es diesen Auflauf!Vom Geschmack sehr lecker aber nur zu trocken.Habe mich aber an der Flüßigkeit gehalten...schade...vielleicht habt ihr ja ein Tipp für mich!
LG Anja
Heute Mittag gab es diesen Auflauf!Vom Geschmack sehr lecker aber nur zu trocken.Habe mich aber an der Flüßigkeit gehalten...schade...vielleicht habt ihr ja ein Tipp für mich!
LG Anja
Demonia
sagt:
sagt: 01.03.2012 00:08
genau nach Rezept? Oder noch irgendwas zusätzlich drin gehabt?
Vll zuviel Parmesan?
Du kannst natürlich immer mehr Sahne/Milch/Cremefine dazutun, um etwas mehr Flüssigkeit zu erhalten. Evtl liegt es auch daran, was für Nudeln man benutzt, ich denke es gibt welche die einfach mehr Wasser ziehen als andere...ich nehm meistens diese Spiralnudeln oder Gabelspaghetti...
Vll zuviel Parmesan?
Du kannst natürlich immer mehr Sahne/Milch/Cremefine dazutun, um etwas mehr Flüssigkeit zu erhalten. Evtl liegt es auch daran, was für Nudeln man benutzt, ich denke es gibt welche die einfach mehr Wasser ziehen als andere...ich nehm meistens diese Spiralnudeln oder Gabelspaghetti...
Demonia
sagt:
sagt: 01.03.2012 00:10
milkakuh35
sagt:
sagt: 01.03.2012 09:24
Demonia
sagt:
sagt: 01.03.2012 22:48
Almut87
sagt:
sagt: 11.04.2012 16:44
Vielen Dank für das tolle Rezept. Die Mengenangaben sind spitze, das hat einfach alles genau richtig hin. Toller Geschmack, perfekte Konsistenz.
Wirklich danke für das tolle Rezept!
Wirklich danke für das tolle Rezept!
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bei uns gab es heute deinen Nudel-Schinken-Auflauf. Es hat uns sehr gut geschmeckt. Sogar die Nudeln sind weich geworden, obwohl sie vorher nicht gekocht wurden. Da habe ich schon mal schlechte Erfahrungen gemacht. Aber dieses Mal................total lecker!!!!!! Großes Lob von uns allen, vor allem von meinen 3 Männern. Ich habe statt des Parmesan 200 g Schmelzkäse Kräuter verwendet. Dadurch brauchte ich kein Salz mehr. Das wird es bei uns öfter geben. Auch in meiner Küche im Alten-Wohnheim werde ich das mal ausprobieren.
Liebe Grüße
Lisa
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