Den Feta mit einer Gabel zerkrümeln und den Frischkäse unterrühren. Sollte die Masse zu fest sein, einfach etwas Milch oder Joghurt unterrühren. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und zusammen mit dem Knobi unter die Masse mischen. Das Ganze für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schmeckt lecker mit frisch gebackenem Brot.