Henglein
Rama Cremefine
| Hot Chili Chicken mit Ingwer
mit Aubergine und Zuchini gegart
)
| 1 große | Aubergine(n) |
| 1 große | Zucchini |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 500 g | Hähnchenfilet |
| 1 EL | Olivenöl |
| 5 kleine | Chilischote(n), rot/grün mit Kernen |
| 2 große | Chilischote(n), entkernt |
| 1 EL | Ingwer, frisch gerieben |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 125 ml | Sahne, (Kochsahne 15% fettreduziert) |
| etwas | Wasser |
| n. B. | Salz und Pfeffer, aus der Mühle |
Zubereitung
Die Aubergine und die Zucchini waschen, vierteln und das Weiche (Kerne) grob herausschneiden. Den Rest mundgerecht würfeln.
Das Hähnchenfilet in mundgerechte Würfel schneiden und in einer Schüssel mit dem Ingwer, etwas Salz und Pfeffer mischen, ein paar Minuten ziehen lassen.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Die großen Chilischoten entkernen. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken, ebenfalls die Chilischoten und mit dem Olivenöl in der Pfanne kurz andünsten. Danach das Hühnerfleisch dazu geben und kross braten.
Zum Schluss die Auberginen- und Zucchiniwürfel in die Pfanne dazugeben und anbraten.
Um ein wenig Soße zu bekommen, 1 EL Tomatenmark mit etwas Wasser und der Kochsahne verrühren und dazu gießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dieses Gericht lässt sich auch im Wok zubereiten.
Das Hähnchenfilet in mundgerechte Würfel schneiden und in einer Schüssel mit dem Ingwer, etwas Salz und Pfeffer mischen, ein paar Minuten ziehen lassen.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Die großen Chilischoten entkernen. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken, ebenfalls die Chilischoten und mit dem Olivenöl in der Pfanne kurz andünsten. Danach das Hühnerfleisch dazu geben und kross braten.
Zum Schluss die Auberginen- und Zucchiniwürfel in die Pfanne dazugeben und anbraten.
Um ein wenig Soße zu bekommen, 1 EL Tomatenmark mit etwas Wasser und der Kochsahne verrühren und dazu gießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dieses Gericht lässt sich auch im Wok zubereiten.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 22.10.2011 22:43
Hallo gs_pe,
dein Hot Chili Chicken mit Ingwer habe ich uns heute Abend gekocht.
Mir fällt dazu nur ein Wort ein, welches passt:
"T R A U M H A F T "
***** L E C K E R *****! :o)
Oh mann, welch ein Genuss! Kann nur jedem nahe legen, dieses Gericht nachzukochen! Wer gerne SCHARF isst....
Ich habe uns Kroketten dazu gemacht, hat prima zum Sößle gepasst!
Beim nächsten Mal gibt es dann Reis dazu.
Hab tausend Dank für dein Rezept!!!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
dein Hot Chili Chicken mit Ingwer habe ich uns heute Abend gekocht.
Mir fällt dazu nur ein Wort ein, welches passt:
"T R A U M H A F T "
***** L E C K E R *****! :o)
Oh mann, welch ein Genuss! Kann nur jedem nahe legen, dieses Gericht nachzukochen! Wer gerne SCHARF isst....
Ich habe uns Kroketten dazu gemacht, hat prima zum Sößle gepasst!
Beim nächsten Mal gibt es dann Reis dazu.
Hab tausend Dank für dein Rezept!!!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
s-fuechsle
sagt:
sagt: 22.10.2011 22:45
Selbstverständlich von uns
***** F Ü N F *****en! ;-)
Da ich keine Kochsahne da hatte, habe ich das Tomatenmark mit 1,5 %iger Milch angerührt und nach Gefühl Schmand untergerührt. Soviel Milch dazu, bis es 125 ml waren. War zu wenig Sößle, also weiter Milch mit Schmand verrührt, biss es passte. :-)
LG,
s-fuechsle
***** F Ü N F *****en! ;-)
Da ich keine Kochsahne da hatte, habe ich das Tomatenmark mit 1,5 %iger Milch angerührt und nach Gefühl Schmand untergerührt. Soviel Milch dazu, bis es 125 ml waren. War zu wenig Sößle, also weiter Milch mit Schmand verrührt, biss es passte. :-)
LG,
s-fuechsle
19mario91 
sagt:
sagt: 23.04.2012 18:53
Pappsatt und glücklich - So fühl ich mich gerade kurz nach dem Verzehr des Gerichtes. Wir haben noch gelbe Paprika hinzugefügt, was dem Essen auch optisch noch etwas Pepp gegeben hat. Ansonsten wirklich super lecker, auch wenn wir vielleicht ein paar Chili-Schtoten zu viel erwischt haben - meiner Freundin wars dann zu scharf ;-)
02.06.2012 12:16
Hallo ps-pe,
gestern gab´s Dein Gericht. Den Kindern wg. haben wir nur zwei rote entkernte Chilischoten dazu gegeben. Dies war ein Fehler. Denn der Geschmack war so zu wenig. Kann auch daran liegen, dass ich 200 g Sahne und mehr Wasser verwendet habe um mehr Soße zu bekommen. Mit Sambal Oelek kam dann die benötigte Schärfe und war dann gut!
gestern gab´s Dein Gericht. Den Kindern wg. haben wir nur zwei rote entkernte Chilischoten dazu gegeben. Dies war ein Fehler. Denn der Geschmack war so zu wenig. Kann auch daran liegen, dass ich 200 g Sahne und mehr Wasser verwendet habe um mehr Soße zu bekommen. Mit Sambal Oelek kam dann die benötigte Schärfe und war dann gut!
02.06.2012 12:56
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- privates Kochbuch (2)
- Privates Kochbuch
- Muss noch ausprobiert werden... Hauptgerichte (alle)
- Nudelgerichte
- Schnelle Gerichte
- Privates Kochbuch (2)
- Januar bis März 2012
- Kochen :)
- Exotisches
- Privates Kochbuch
Weitere Rezeptsammlungen
das Gericht hat uns sehr gut geschmeckt. Durch das Tomatenmark mit der Sahne gab es eine leckere sämige und scharfe Soße. Hatte noch eine rote Paprika übrig, die gab auch noch dazu. Als Beilage servierte ich Reis.
Gerdler sagt danke für das 5* Rezept
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten