Henglein
Rama Cremefine
| Curry - Zucchini - Reis - Pfanne
für die WWler unter uns hat das Gericht 6 PPs
| 500 g | Zucchini |
| 150 g | Kasseler von der Pute (=2 dickere Scheiben) |
| 180 g | Naturreis, gegarter |
| 200 g | Frischkäse, fett reduzierter |
| 1 TL | Currypaste, gelbe |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Gemüsebrühe |
Zubereitung
Die Zucchini waschen, abtrocknen, längs vierteln und in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Putenkasseler-Scheiben würfeln.
Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Zucchini und die Putenkasseler-Würfel in die Pfanne geben und anbraten. Nach ca. 5 Min. den gegarten Reis hinzufügen und unterrühren und das Ganze weitere 5 Min. garen. Nun etwas Gemüsebrühe angießen, den Frischkäse unterrühren und mit Currypaste, Salz und Pfeffer würzen. Nun das Ganze nochmal so ca. 5 Min. mit Deckel köcheln lassen, ggfs. noch einmal abschmecken.
Die Putenkasseler-Scheiben würfeln.
Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Zucchini und die Putenkasseler-Würfel in die Pfanne geben und anbraten. Nach ca. 5 Min. den gegarten Reis hinzufügen und unterrühren und das Ganze weitere 5 Min. garen. Nun etwas Gemüsebrühe angießen, den Frischkäse unterrühren und mit Currypaste, Salz und Pfeffer würzen. Nun das Ganze nochmal so ca. 5 Min. mit Deckel köcheln lassen, ggfs. noch einmal abschmecken.
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