Henglein
Rama Cremefine
| Sate - Spieße vom Strauß, mit Pflaumen
für alle, die keine Grillwürstchen und Steaks mehr sehen können
)
| 40 | Pflaumen, getrocknet |
| 500 ml | Tee, schwarz |
| 600 g | Steak(s), (Straußensteak) |
| Für die Marinade: | |
| 5 EL | Limettensaft |
| 1 EL | Limettenschale, abgerieben |
| 4 EL | Sojasauce |
| 4 EL | Öl |
| Pfeffer |
Zubereitung
Zuerst den Tee zubereiten. Wenn er gezogen hat, die Teeblätter entfernen und die Trockenpflaumen darin einweichen. Diese mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
Das Fleisch in schmale Streifen schneiden.
Aus den restlichen Zutaten eine Marinade bereiten.
Das Fleisch mindestens 30 Minuten, besser mehrere Stunden, darin marinieren.
Die Pflaumen abtropfen lassen, mit dem ebenfalls abgetropften Fleisch abwechselnd auf Holzspieße stecken.
Pro Seite ca. 8-10 Minuten grillen oder braten.
Das Fleisch in schmale Streifen schneiden.
Aus den restlichen Zutaten eine Marinade bereiten.
Das Fleisch mindestens 30 Minuten, besser mehrere Stunden, darin marinieren.
Die Pflaumen abtropfen lassen, mit dem ebenfalls abgetropften Fleisch abwechselnd auf Holzspieße stecken.
Pro Seite ca. 8-10 Minuten grillen oder braten.
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