Gebratene Hühnerbrust mit Ingwer - Gemüse

chinesiches Wokgericht

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4	Hähnchenbrüste
4	Frühlingszwiebel(n), gehackt
2	Karotte(n), in Streifen geschnitten
2 ½ cm	Ingwerwurzel, geschält, fein gehackt
1 EL	Rapsöl
2 Zehe/n	Knoblauch, gehackt
1 Stange/n	Staudensellerie, in Scheiben geschnitten
1	Paprikaschote(n), gelb, in Streifen geschnitten
1	Paprikaschote(n), rot, in Streifen geschnitten
100 g	Sojasprossen
100 g	Bambussprosse(n)
2 EL	Sojasauce
2 EL	Zitronensaft
2	Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb davon
½ TL	Chilipulver
etwas	Schnittlauch zum Garnieren
	Salz

Zubereitung

Die Hühnerbrust waschen und in Streifen schneiden. Sämtliches Gemüse mit Knoblauch, Sojasauce, Zitronensaft, dem Abrieb von 1 – 2 Zitronen, Chilipulver und Salz miteinander verrühren.

Nun die Hähnchenstreifen in einem Wok im Rapsöl anbraten, das Gemüse hinzugeben und kurz weiterbraten (nicht zu lange, damit es noch knackig ist).

Das Gericht warm mit Schnittlauch garniert servieren.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	25.08.10
Rezept-Statistiken:	35.593 (7)* gelesen 1.509 (0)* gespeichert 3.555 (0)* gedruckt 41 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

kaliorexi

Mitglied seit 27.02.2010
13 Beiträge (ø0,02/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

butterfly-eins

sagt:

17.03.2011 14:49

Hallo...habe gestern das Rezept ausprobiert - allerdings etwas abgewandelt - hatte nicht alles vorrätig. Anstatt Frühlingszwiebeln habe ich normale Zwiebel genommen, keine Sprossen, dafür Karotte mehr und Zucchini u. 1/2 Aubergine.Das ganze Gemüse in diesem Sud (mit Erdnussöl) in der Schüssel 15 min.mariniert.Fleisch in Rapsöl angebraten dann das Gemüse mit Sud in großer Pfanne kurz gegart. Hm - das war sooo lecker, sagt mein LG. Ist sogar noch etwas übrig für heute..;-) Tolles Rezept. Nächstes mal mit Sprossen ..;-) LG

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kaliorexi

sagt:

17.03.2011 16:35

Freut mich, dass es geschmeckt hat! :)
Das stimmt, die Menge reicht für 2 Tage.

P.S. Vielen Dank für die Variation, wenn man nicht alles vorrätig hat, werde ich ausprobieren ;)

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lexa1966

sagt:

13.07.2011 16:55

Habe das Rezept eben ausprobiert, schmeckt köstlich, selbst meine Tochter mag in dieser Form Gemüse!

Schnell, lecker und dazu noch gesund...wird es bald wieder geben, Danke für das Rezept!

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