Kartoffelauflauf mit Brokkoli
| 500 g | Brokkoli |
| Salzwasser | |
| 6 m.-große | Kartoffel(n), gekochte |
| 2 | Paprikaschote(n), rote |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 5 EL | Schmelzkäse mit Kräutern |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Den Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben, die geputzten Paprikaschoten in grobe Würfel schneiden. Alles in eine Auflaufform geben.
Die Gemüsebrühe aufkochen, den Käse einrühren und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer und Muskat würzen. Die Soße über den Auflauf geben und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten überbacken.
Die Gemüsebrühe aufkochen, den Käse einrühren und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer und Muskat würzen. Die Soße über den Auflauf geben und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten überbacken.
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Dieses Rezept ist ww tauglich, man nehme fettreduzierten Kräuterschmierkäse.
LG Monja
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