Henglein
Rama Cremefine
| Rahmnudeln
Rezept von meiner Oma, sehr schnell zubereitet
)
Zubereitung
Butter in einer großen tiefen Pfanne zergehen lassen. Dann die Milch dazugeben, mindestens so viel, dass der Boden der Pfanne gut bedeckt ist, und aufkochen lassen. Die rohen Nudeln hineingeben und auf den Nudeln den Schmand verteilen. Gut mit Salz würzen! So lange kochen lassen, (10-15 Minuten) bis die Milch weg ist und der Schmand eine Kruste bekommt.
Geht sehr schnell und ist ein sehr günstiges Rezept von meiner Oma!
Geht sehr schnell und ist ein sehr günstiges Rezept von meiner Oma!
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Kommentare anderer Nutzer
fantaluda 
sagt:
sagt: 26.08.2010 17:32
ully56 
sagt:
sagt: 21.10.2010 18:14
hi fantaluda,
während die nudeln 10 min. kochen, muss ich da einen deckel auf die pfanne setzen??
freue mich über deine antwort...
servus aus münchen
ully
während die nudeln 10 min. kochen, muss ich da einen deckel auf die pfanne setzen??
freue mich über deine antwort...
servus aus münchen
ully
fantaluda
sagt:
sagt: 21.10.2010 20:01
fantaluda
sagt:
sagt: 21.10.2010 20:07
was ich noch loswerden wollte:
wichtig ist wirklich das Salz, das gibt dem ganzen Essen den "Pepp"!
Man kann auch erst würzen wenn die Nudeln fertig gebraten sind und dann "abschmecken", so mach ich es eigentlich immer, hab nämlich immer Angst es zu versalzen.
wichtig ist wirklich das Salz, das gibt dem ganzen Essen den "Pepp"!
Man kann auch erst würzen wenn die Nudeln fertig gebraten sind und dann "abschmecken", so mach ich es eigentlich immer, hab nämlich immer Angst es zu versalzen.
ully56
sagt:
sagt: 22.10.2010 12:16
hi fantaluda,
danke für deine schnelle antwort!! na dann kann ich das projekt "rahmnudeln" ja mal in angriff nehmen :-))
servus aus münchen und schönes we
ully
danke für deine schnelle antwort!! na dann kann ich das projekt "rahmnudeln" ja mal in angriff nehmen :-))
servus aus münchen und schönes we
ully
ully56
sagt:
sagt: 22.10.2010 18:50
huhu,
so nun habe ich sie auf diese art gekocht. die idee find' ich super, alles in einem arbeitsgang kochen!!!
geschmacklich waren die nudeln gut und auch schön knusprig. aber irgendwie hat da was dazu gefehlt! war - nach unserem geschmack - eher trocken, so ohne soße oder ähnlichem...
habe dann noch schnell in speck gebratene zwiebelringe drübergegeben und eine große schüssel gemischten salat dazu serviert.
die milch habe ich zu anfang mit wenig brühwürfel und etw. paprikapulver gewürzt und den schmand noch gesalzen.
servus aus münchen
ully
so nun habe ich sie auf diese art gekocht. die idee find' ich super, alles in einem arbeitsgang kochen!!!
geschmacklich waren die nudeln gut und auch schön knusprig. aber irgendwie hat da was dazu gefehlt! war - nach unserem geschmack - eher trocken, so ohne soße oder ähnlichem...
habe dann noch schnell in speck gebratene zwiebelringe drübergegeben und eine große schüssel gemischten salat dazu serviert.
die milch habe ich zu anfang mit wenig brühwürfel und etw. paprikapulver gewürzt und den schmand noch gesalzen.
servus aus münchen
ully
01.03.2011 12:08
Die Idee, Nudeln so zu kochen, fand ich ja nicht schlecht...
Die Nudeln waren knusprig, das "Topping" war gut - aber ohne einen Salat dazu (oder wenigstens knusprige Zwiebeln) einfach kein Gericht das bei uns als "Solo-Gericht" ankam.
Und als Beilage zu Fleisch kann ich mir die Nudeln nun gar nicht vorstellen. Vielleicht mit einer süßen Beilage (dann mit wenig Salz) - Apfelmus oder so?
Bestimmt ein gutes Studentengericht. Oder für Familien mit kleinen Kindern.
Küchenlaus
Die Nudeln waren knusprig, das "Topping" war gut - aber ohne einen Salat dazu (oder wenigstens knusprige Zwiebeln) einfach kein Gericht das bei uns als "Solo-Gericht" ankam.
Und als Beilage zu Fleisch kann ich mir die Nudeln nun gar nicht vorstellen. Vielleicht mit einer süßen Beilage (dann mit wenig Salz) - Apfelmus oder so?
Bestimmt ein gutes Studentengericht. Oder für Familien mit kleinen Kindern.
Küchenlaus
fantaluda
sagt:
sagt: 03.03.2012 15:32
Ja, die Rahmnudeln sind kein Gourmetgericht ;-)
Aber ich muss sagen, mir schmecken sie eigentlich auch ohne Beilage gut.
Es ist ein sehr einfaches Essen, das ich seit meiner Kindheit von meiner Oma kenne - nach dem Krieg musste man ja schließlich sparen! :-)
Am Besten geeignet, wenn mal schnell etwas gekocht werden muss und man einfach nichts zuhause hat!!!
Ansonsten kann man das Rezept natürlich auch verfeinern, aber da ich nicht wirklich kreativ bin, ess' ich sie auch so :-)
Aber ich muss sagen, mir schmecken sie eigentlich auch ohne Beilage gut.
Es ist ein sehr einfaches Essen, das ich seit meiner Kindheit von meiner Oma kenne - nach dem Krieg musste man ja schließlich sparen! :-)
Am Besten geeignet, wenn mal schnell etwas gekocht werden muss und man einfach nichts zuhause hat!!!
Ansonsten kann man das Rezept natürlich auch verfeinern, aber da ich nicht wirklich kreativ bin, ess' ich sie auch so :-)
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