Die Steaks und Schnitzel in Stücke schneiden, ca. 2 x 1 cm. Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden, den Knoblauch durchpressen und beides in Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Wenn sie leicht Farbe nehmen, das Fleisch hinzu geben und anbraten. Dann die Schlagsahne dazu geben , die Hühnerbrühe unterrühren und alles sanft köcheln lassen.

Nach ca. 10 Minuten den Mais und die geviertelten Tomaten hinzu geben. Mit der Petersilie, den Kräutern und Gewürzen abschmecken.

Spätzle und grünen Salat dazu reichen.