Henglein
Rama Cremefine
| Mamas bester Pflaumenkuchen
vom Blech, schmeckt auch mit Äpfeln
| Für den Teig: | |
| 250 g | Zucker |
| 250 g | Margarine |
| 1 | Ei(er) |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 500 g | Mehl |
| 1 Schuss | Milch |
| Für den Belag: | |
| 2 kg | Pflaumen oder Äpfel |
| n. B. | Hagelzucker |
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig nach und nach mit einem Knethaken verrühren. Ist der Teig zu fest, kann ein Schuss Milch nach Bedarf hinzugegeben werden. Den Teig auf einem Backblech mit Backpapier verteilen.
Die Pflaumen öffnen, entkernen und hochkant in den Teig stellen. Wer lieber Äpfel nimmt, schneidet diese in Scheiben und setzt sie in den Teig.
Bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 60 - 70 Min. backen. Wer mag, kann abschließend den erkalteten Kuchen noch mit Hagelzucker bestreuen.
Die Pflaumen öffnen, entkernen und hochkant in den Teig stellen. Wer lieber Äpfel nimmt, schneidet diese in Scheiben und setzt sie in den Teig.
Bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 60 - 70 Min. backen. Wer mag, kann abschließend den erkalteten Kuchen noch mit Hagelzucker bestreuen.
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