Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eidotter dazugeben und weiter schlagen. Mehl, Backpulver, Schokolade, Mandeln, Kakao und Milch nach und nach unterrühren. Zuletzt den steif geschlagenen Eischnee unterheben.

Ich gebe immer noch gerne etwas Früchte, entweder entsteinte Kirschen oder klein gewürfelte Birnen dazu, das macht den Kuchen viel saftiger.

Den Teig in eine Springform füllen und bei 180° ca. 80 Minuten backen.