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Kartoffel - Maronen - Püree

Zutaten

250 g Kartoffel(n)
  Salzwasser
Zwiebel(n)
250 g Marone(n), vorgegarte
 n. B. Milch
 n. B. Sahne
2 EL Butter
1 EL Mehl
  Salz
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser weich garen und ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit die Maronen dazugeben. Wenn beides gar ist, das Wasser abgießen.

In einem Topf Milch und Sahne erhitzen (Verhältnis 1:1). Kartoffeln und Maronen stampfen und die Milch-Sahne-Gemisch mit dem Rührgerät unterschlagen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Die Zwiebeln schälen, würfeln und in einem Topf mit 1 EL Butter anschwitzen. Mit 1 EL Mehl bestäuben, leicht bräunen und unter das Kartoffel-Maronen-Püree ziehen. Mit Salz abschmecken und die restliche Butter unterziehen. Passt sehr gut als Beilage zur Weihnachtsgans oder Ente.

Kommentare anderer Nutzer


Keksliebhaberin

07.12.2011 15:22 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Sehr leckeres Herbst- und Winterrezept! Die Maronen geben einen leckeren, nussigen Geschmack. Ich habe noch etwas Muskatnuss mit reingerieben. Vielen Dank für das tolle Rezept!

Nudili

12.12.2011 07:47 Uhr

Vielen lieben Dank für deinen netten Kommentar und deine Spitzenbewertung.

Ich wünsche dir eine schöne und besinnliche Weihnachtszeit.

Lg Nudili

filli1988w

06.06.2012 15:19 Uhr

Ich finde es sehr Lecker! Vor allem zu Wild!

Lg filli

chrino

13.12.2012 15:26 Uhr

Faul wie ich bin, habe ich die Maronen mit fertigem Kartoffelpüree vermischt - aber mit den Zwiebeln, der Butter und einem Schuß Sahne war es trotzdem eine Delikatesse - die Schüssel ist leer geschleckt :)

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