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Kartoffel - Maronen - Püree
Zutaten
| 250 g | Kartoffel(n) |
| Salzwasser | |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 250 g | Marone(n), vorgegarte |
| n. B. | Milch |
| n. B. | Sahne |
| 2 EL | Butter |
| 1 EL | Mehl |
| Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser weich garen und ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit die Maronen dazugeben. Wenn beides gar ist, das Wasser abgießen.
In einem Topf Milch und Sahne erhitzen (Verhältnis 1:1). Kartoffeln und Maronen stampfen und die Milch-Sahne-Gemisch mit dem Rührgerät unterschlagen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Die Zwiebeln schälen, würfeln und in einem Topf mit 1 EL Butter anschwitzen. Mit 1 EL Mehl bestäuben, leicht bräunen und unter das Kartoffel-Maronen-Püree ziehen. Mit Salz abschmecken und die restliche Butter unterziehen. Passt sehr gut als Beilage zur Weihnachtsgans oder Ente.
In einem Topf Milch und Sahne erhitzen (Verhältnis 1:1). Kartoffeln und Maronen stampfen und die Milch-Sahne-Gemisch mit dem Rührgerät unterschlagen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Die Zwiebeln schälen, würfeln und in einem Topf mit 1 EL Butter anschwitzen. Mit 1 EL Mehl bestäuben, leicht bräunen und unter das Kartoffel-Maronen-Püree ziehen. Mit Salz abschmecken und die restliche Butter unterziehen. Passt sehr gut als Beilage zur Weihnachtsgans oder Ente.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Sehr leckeres Herbst- und Winterrezept! Die Maronen geben einen leckeren, nussigen Geschmack. Ich habe noch etwas Muskatnuss mit reingerieben. Vielen Dank für das tolle Rezept!
Vielen lieben Dank für deinen netten Kommentar und deine Spitzenbewertung.
Ich wünsche dir eine schöne und besinnliche Weihnachtszeit.
Lg Nudili
Ich wünsche dir eine schöne und besinnliche Weihnachtszeit.
Lg Nudili
Ich finde es sehr Lecker! Vor allem zu Wild!
Lg filli
Lg filli
Faul wie ich bin, habe ich die Maronen mit fertigem Kartoffelpüree vermischt - aber mit den Zwiebeln, der Butter und einem Schuß Sahne war es trotzdem eine Delikatesse - die Schüssel ist leer geschleckt :)
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Keksliebhaberin
07.12.2011 15:22 Uhr