Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Maronen - Püree
)
| 250 g | Kartoffel(n) |
| Salzwasser | |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 250 g | Marone(n), vorgegarte |
| n. B. | Milch |
| n. B. | Sahne |
| 2 EL | Butter |
| 1 EL | Mehl |
| Salz |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser weich garen und ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit die Maronen dazugeben. Wenn beides gar ist, das Wasser abgießen.
In einem Topf Milch und Sahne erhitzen (Verhältnis 1:1). Kartoffeln und Maronen stampfen und die Milch-Sahne-Gemisch mit dem Rührgerät unterschlagen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Die Zwiebeln schälen, würfeln und in einem Topf mit 1 EL Butter anschwitzen. Mit 1 EL Mehl bestäuben, leicht bräunen und unter das Kartoffel-Maronen-Püree ziehen. Mit Salz abschmecken und die restliche Butter unterziehen. Passt sehr gut als Beilage zur Weihnachtsgans oder Ente.
In einem Topf Milch und Sahne erhitzen (Verhältnis 1:1). Kartoffeln und Maronen stampfen und die Milch-Sahne-Gemisch mit dem Rührgerät unterschlagen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Die Zwiebeln schälen, würfeln und in einem Topf mit 1 EL Butter anschwitzen. Mit 1 EL Mehl bestäuben, leicht bräunen und unter das Kartoffel-Maronen-Püree ziehen. Mit Salz abschmecken und die restliche Butter unterziehen. Passt sehr gut als Beilage zur Weihnachtsgans oder Ente.
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