Quark, Öl, Mehl und Backpulver zu einem Teig verarbeiten (der Teig ist furchtbar klebrig, muss aber so sein). Daraus zwei Fladen formen und auf das Blech geben. Die halbe Zucchini mit dem Sparschäler in feine Streifen hobeln und die Streifen auf die Fladen legen. Feta und Knoblauch fein hacken und darüber streuen.

Bei 200°C 15 Minuten backen, danach mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreut servieren.