Den Reis kochen. Während der Reis kocht, Zucchini, die gehäutete Tomate, den Schinken und die Schalotte würfeln. Salz, Pfeffer, die Kräuter sowie Frischkäse und Milch dazugeben und gut verrühren.

Den gekochten Reis in eine gefettete Auflaufform geben, die Mischung darauf geben und bei 200°C etwa 20 - 25 Minuten im Backofen überbacken.