Sirup:
Den Orangensaft mit den Zimtstangen und Zucker in einem Topf aufkochen lassen, ca. 5 Min. einkochen lassen, mit dem Orangenblütenwasser aromatisieren und mit den Zimtstangen erkalten lassen. Zimtstangen erst vor dem Servieren entfernen.

Anrichten:
Einen flachen Servierteller mit den Orangenfilets auslegen, dann die Melonenstücke dekorativ mittig auf den Orangen verteilen. Mit dem kalten Sirup beträufeln, evtl. mit Zucker/Zimt bestäuben und gleich anrichten.

Dieser Salat sollte unbedingt gut gekühlt serviert werden!