Henglein
Rama Cremefine
| Ramen
Japanische Nudelsuppe
| 1 | Noriblätter |
| 2 Stange/n | Lauch |
| 250 g | Nudeln (Mie-) |
| 150 g | Sojasprossen |
| 1 | Pilze (Shiitake-) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| Gemüsebrühe, oder Misosuppe , Instant, für 1 Liter |
Zubereitung
Die Shiitake Pilze ca. 10 min in Wasser einweichen und danach in kleine Stücke schneiden. Das Noriblatt in ca. 2x5 cm Streifen schneiden.
In einem Topf ca. 1 Liter Wasser mit den Pilzen, den Noristreifen und den Nudeln aufkochen. Herd ausschalten und bei geschlossenem Deckel 2-3min. ziehen lassen. Knoblauch hacken oder in einer Knoblauchpresse zerkleinern und dazugeben. Brühe/Miso zugeben, nicht zuviel, die Brühe darf nicht dominant schmecken. Den Lauch in Ringe schneiden. Lauch und Sprossen zur Suppe geben.
Variation:
Wer möchte, kann Fleisch oder Seidentofu dazu geben.
In einem Topf ca. 1 Liter Wasser mit den Pilzen, den Noristreifen und den Nudeln aufkochen. Herd ausschalten und bei geschlossenem Deckel 2-3min. ziehen lassen. Knoblauch hacken oder in einer Knoblauchpresse zerkleinern und dazugeben. Brühe/Miso zugeben, nicht zuviel, die Brühe darf nicht dominant schmecken. Den Lauch in Ringe schneiden. Lauch und Sprossen zur Suppe geben.
Variation:
Wer möchte, kann Fleisch oder Seidentofu dazu geben.
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