Henglein
Rama Cremefine
| Eierlikör - Käsekuchen mit Aprikosen
Blechkuchen
| 1 ¼ kg | Aprikose(n) |
| 150 g | Butter |
| 175 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 3 Pck. | Doppelrahmfrischkäse (à 175 g) |
| 1 Pck. | Puddingpulver |
| 1 kg | Magerquark |
| 100 ml | Eierlikör |
| 7 m.-große | Ei(er) |
| Fett und Grieß für das Blech oder Backpapier | |
| 75 g | Krokant, (Haselnusskrokant) |
| 3 EL | Aprikosenkonfitüre |
Zubereitung
Die Aprikosen waschen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden.
Die Butter mit Zucker, Vanillinzucker und Salz schaumig rühren. Den Frischkäse und das Puddingpulver unterrühren, dann Quark und Eierlikör unterrühren. Die Eier einzeln unterrühren.
Die Käsemasse auf ein gefettetes und mit Grieß bestreutes (oder mit Backpapier belegtes) Backblech streichen und die Aprikosen gleichmäßig darauf verteilen. Mit Krokant bestreuen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175°C 50-55 Minuten backen.
Die Konfitüre erwärmen und durch ein Sieb streichen. Die noch warmen Aprikosen mit der Konfitüre bepinseln und den Kuchen auskühlen lassen.
Pro Stück von 24 Stücken insgesamt: 250 kcal - Eiweiß 10 g - Fett 13 g - Kohlenhydrate 20 g.
Die Butter mit Zucker, Vanillinzucker und Salz schaumig rühren. Den Frischkäse und das Puddingpulver unterrühren, dann Quark und Eierlikör unterrühren. Die Eier einzeln unterrühren.
Die Käsemasse auf ein gefettetes und mit Grieß bestreutes (oder mit Backpapier belegtes) Backblech streichen und die Aprikosen gleichmäßig darauf verteilen. Mit Krokant bestreuen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175°C 50-55 Minuten backen.
Die Konfitüre erwärmen und durch ein Sieb streichen. Die noch warmen Aprikosen mit der Konfitüre bepinseln und den Kuchen auskühlen lassen.
Pro Stück von 24 Stücken insgesamt: 250 kcal - Eiweiß 10 g - Fett 13 g - Kohlenhydrate 20 g.
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