Henglein
Rama Cremefine
| Schoko - Mango - Muffins
)
| 90 g | Mehl |
| 60 g | Mandel(n), gemahlen |
| 3 TL | Backpulver |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Schokogeschmack) |
| 120 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er) |
| 150 g | Butter, zerlassen |
| 50 g | Schokoladenraspel |
| 1 | Mango(s) |
Zubereitung
Die Mango schälen und in kleine Stücke schneiden, ca. 250 g davon abwiegen. Wer keine frische Mango bekommt, kann auch die aus der Dose verwenden.
Das Mehl mit Backpulver, gemahlenen Mandeln und Puddingpulver mischen. Zucker, Vanillezucker, Butter und Eier zugeben und kurz verrühren, bis sich die trockenen und die nassen Zutaten gut vermischt haben. Dann die Mangostücke und Schokoraspel zugeben und kurz unterrühren.
Den Teig auf 12 Muffinförmchen verteilen. Bei 160°C (Umluft) ca. 25 Minuten backen.
Das Mehl mit Backpulver, gemahlenen Mandeln und Puddingpulver mischen. Zucker, Vanillezucker, Butter und Eier zugeben und kurz verrühren, bis sich die trockenen und die nassen Zutaten gut vermischt haben. Dann die Mangostücke und Schokoraspel zugeben und kurz unterrühren.
Den Teig auf 12 Muffinförmchen verteilen. Bei 160°C (Umluft) ca. 25 Minuten backen.
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