Mehl, 200 g Zucker, Vanillezucker, Salz, 1 Ei, und die Butter zu einem Streuselteig verarbeiten. 3/4 des Streuselteigs zu einem glatten Teig kneten und in eine Tarte-Form drücken, dabei den Teig auch am Rand hochziehen und andrücken. Nun die Tarte mit dem Teig sowie die restlichen Streusel kalt stellen.

Für die Käsemasse 3 Eier trennen. Das Eigelb, und 75 g Zucker cremig schlagen, den Quark und das Soßenpulver unterrühren.
Die Eiweiße und 1 Prise Salz steif schlagen, unter die Quarkmasse heben und auf den Boden der Tarte verteilen. Die übrigen Streusel darüber verteilen und in einem vorgeheizten Backofen bei ca. 150 - 170 Grad (je nach Ofentyp) ca. 40 Minuten backen. Den Kuchen herausnehmen und abkühlen lassen.

Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett ca. 3 Minuten rösten, 4 EL Zucker zugeben und unter Rühren das Ganze karamellisieren. Mandelkaramell auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen, auskühlen lassen und dann auf dem Kuchen verteilen.