Henglein
Rama Cremefine
| Orangen - Käse Torte
für Käsekuchen-Liebhaber
| 3 | Orange(n) |
| 100 g | Orangenschale, kandierte |
| 3 | Ei(er) |
| 120 g | Butter |
| 200 g | Puderzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 kg | Quark |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| 1 TL | Backpulver |
| 70 g | Grieß |
| 1 | Apfel |
Zubereitung
2 Orangen auspressen, die 3. Orange einschließlich der weißen Innenschale dick schälen, die Filets herauslösen und würfeln. Die kandierte Orangenschale fein in Streifen schneiden und den Backofen auf 150-180 Grad, je nach Ofenart, vorheizen.
Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Die Butter mit Puderzucker und dem Salz schaumig schlagen und die Eigelbe einzeln unterrühren. Nun den Speisequark löffelweise unterheben. Das Puddingpulver, das Backpulver sowie den Grieß mischen und unter die Quarkmasse rühren.
Den Apfel schälen, entkernen, fein reiben und mit dem Orangensaft und den Orangenfilets sowie die in Streifen geschnittene kandierte Orangenschale unter den Quark rühren.
Jetzt den Eischnee unter die Masse heben, in eine gefettete Springform füllen und 60-70 Minuten bei 150-180 Grad backen.
Den Kuchen abkühlen lassen und vor dem Servieren evtl. mit Puderzucker bestäuben.
Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Die Butter mit Puderzucker und dem Salz schaumig schlagen und die Eigelbe einzeln unterrühren. Nun den Speisequark löffelweise unterheben. Das Puddingpulver, das Backpulver sowie den Grieß mischen und unter die Quarkmasse rühren.
Den Apfel schälen, entkernen, fein reiben und mit dem Orangensaft und den Orangenfilets sowie die in Streifen geschnittene kandierte Orangenschale unter den Quark rühren.
Jetzt den Eischnee unter die Masse heben, in eine gefettete Springform füllen und 60-70 Minuten bei 150-180 Grad backen.
Den Kuchen abkühlen lassen und vor dem Servieren evtl. mit Puderzucker bestäuben.
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