Zuerst einen Bogen Backpapier auf eine Tortenplatte legen und einen geschlossenen Springformrand ohne den Boden drauf stellen.

Für den Boden die Eierplätzchen in einem Gefrierbeutel mit einer Teigrolle grob zerkleinern. Die Butter in einem Topf unter Rühren zerlassen. Die Marzipanmasse grob zerkleinern und mit einem Rührgerät nach und nach mit der Butter verkneten. Nun die Eierplätzchen-Brösel ebenfalls unter die Masse kneten, das Ganze in den Springformrand füllen und gleichmäßig zu einem flachen Boden andrücken, dabei einen 2-3 cm hohen "ungleichmäßigen" Rand andrücken. Den Boden mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Für den Belag den Frischkäse, den Joghurt, den Rum und den Likör in eine Schüssel geben und zu einer glatten Masse verrühren. Die Gelatine auf niedriger Stufe einrühren und ca. 1 Minute weiterrühren. Den Zucker und die geriebene Orangenschale mischen und ebenfalls unterrühren. Nun die Masse auf dem Boden leicht wellig und kuppelförmig aufstreichen.
Die Torte muss mindestens für 3 Stunden im Kühlschrank kalt gestellt werden.

In der Zwischenzeit die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten und auf einem Teller erkalten lassen. Die Limette heiß waschen, trocken reiben und in sehr dünne Scheiben schneiden.

Die Torte mit Hilfe eines breiten Tortenhebers vom Backpapier lösen und das Backpapier unter dem Boden wegziehen. Den Springformrand mit einem Messer vorsichtig lösen und entfernen.

Vor dem Servieren die Limettenscheiben mit einem Messer bis zur Mitte einschneiden und verdreht auf der Torte dekorativ verteilen und die Mandeln dazwischen streuen