Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffeltopf mit Fisch
| 1 TL | Gemüsebrühe, gekörnte, ersatzweise Fleischbrühe |
| 450 g | Kartoffel(n), (große festkochende) |
| 200 g | Paprikaschote(n), rote, gehäutet aus dem Glas |
| 200 g | Forelle(n), geräucherte |
| ½ Bund | Petersilie |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlen | |
| 2 TL | Paprikapulver, edelsüßes |
| 2 EL | saure Sahne, nach Belieben |
Zubereitung
Für die Brühe im Wasserkocher 1/4 Liter Wasser zum Kochen bringen.
Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
Das Wasser in einen Topf geben, gekörnte Brühe darin auflösen. Die Kartoffeln dazugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze in 8 bis 10 Minuten weich kochen.
Inzwischen die Paprikaschoten in Streifen schneiden. Fisch von Haut und Gräten befreien und in Stücke zerpflücken. Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken.
Paprika, Fisch und Petersilie unter die Kartoffeln mengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und erwärmen. Auf Teller verteilen und nach Belieben mit je 1 Klecks saurer Sahne garnieren.
Dazu schmeckt frisches Bauernbrot und als Getränk Bier oder Rotwein.
Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
Das Wasser in einen Topf geben, gekörnte Brühe darin auflösen. Die Kartoffeln dazugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze in 8 bis 10 Minuten weich kochen.
Inzwischen die Paprikaschoten in Streifen schneiden. Fisch von Haut und Gräten befreien und in Stücke zerpflücken. Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken.
Paprika, Fisch und Petersilie unter die Kartoffeln mengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und erwärmen. Auf Teller verteilen und nach Belieben mit je 1 Klecks saurer Sahne garnieren.
Dazu schmeckt frisches Bauernbrot und als Getränk Bier oder Rotwein.
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