Die Gelatine etwa 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, abtropfen lassen und mit 125 ml Johannisbeernektar erwärmen (nicht kochen), bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Den übrigen Nektar löffelweise unterrühren.

4 Dessertschalen mit kaltem Wasser ausspülen. Den Saft mit der Gelatine einfüllen, dann die gefrorenen Beeren einstreuen. Im Kühlschrank etwa 4 Stunden fest werden lassen.

Die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, nach Bedarf den Zucker unterrühren. Zu der Beerengötterspeise servieren.