Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchen mit Basilikum - Füllung
| 4 | Hähnchenbrustfilet |
| 1 Bund | Basilikum |
| 40 g | Pinienkerne |
| 2 EL | Parmesan |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Prise | Salz |
| Pfeffer |
Zubereitung
Pinienkerne in der Pfanne ohne Öl hellbraun rösten. Die Pinienkerne abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Basilikum und Knoblauch hacken. Die Pinienkerne zerkleinern, mit Basilikum, Knoblauch, Parmesan und Öl vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In die Hähnchenbrustfilets Taschen schneiden und diese mit der Basilikummischung füllen.
Filets von beiden Seiten in Öl anbraten.
Dazu passt ein gemischter Salat oder roh angebratene Kartoffeln.
Filets von beiden Seiten in Öl anbraten.
Dazu passt ein gemischter Salat oder roh angebratene Kartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
baumannsusi 
sagt:
sagt: 08.10.2004 10:50
Hallo
Hmmm, da läuft mir das Wasser im Munde zusammen. Hört sich super an.
Viele Gr. Susi
Hmmm, da läuft mir das Wasser im Munde zusammen. Hört sich super an.
Viele Gr. Susi
12.09.2005 19:46
Hallo,
hach wie lecker, kann ich mir auch gut mit Bärlauch vorstellen. allerdings dann den Knobi weglassen, das wäre ja dann doppelt gemoppelt
LG Rosinenkind
hach wie lecker, kann ich mir auch gut mit Bärlauch vorstellen. allerdings dann den Knobi weglassen, das wäre ja dann doppelt gemoppelt
LG Rosinenkind
danyj 
sagt:
sagt: 13.10.2005 12:50
Die Filets waren superlecker.Da ich leider keinen Parmesan hatte, habe ich einen spanischen Hartkäse klein gewürfelt, was auch sehr gut gepasst hat.Dazu gab´s eine feine Basilikumsauce und zweifarbige Bandnudeln.Das sah dann auch auf dem Teller sehr edel aus.Danke für das Rezept.
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