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Gebrannte Mandeln
Zutaten
| 200 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 100 ml | Wasser |
| 200 g | Mandel(n), (ganz) |
| etwas | Butter |
| etwas | Zimt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zimt, Zucker, Vanillezucker und Wasser zum Kochen bringen, Mandeln zugeben und unter Rühren weiterkochen bis der Zucker trocken wird. Dann weiterrühren bis der Zucker wieder leicht zu schmelzen beginnt und die Madeln glänzen.
Ein Backblech mit Butter einfetten, Mandeln draufschütten, zerteilen und abkühlen lassen.
Ein Backblech mit Butter einfetten, Mandeln draufschütten, zerteilen und abkühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Superlecker !!!! Absolut suchterzeugend .....Hatte schon eine Portion gemacht (für Ostern zum verschenken),
aber ich hab´ die alle schon alleine gefuttert *schäm*.
Hab´ eben mal schnell neue gemacht (muss ich jetzt wohl wegschliessen..... *g).
Schmeckt wirklich Gaaaaaaanz toll!
Ich hab mir gleich 2 Portionen gemacht......waren innerhalb von 5 sec. weg :-)
Schmekt übrigends auch besser als die Mandeln aus der Microwelle
Ich hab mir gleich 2 Portionen gemacht......waren innerhalb von 5 sec. weg :-)
Schmekt übrigends auch besser als die Mandeln aus der Microwelle
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt superlecker ... klappt auch mit Sonnenblumenkernen. Man kann auch etwas weniger Zucker nehmen, oder auch mal Amaretto. Klasse Rezept! DANKE!
Hallo elfe12345
Hab heute gebrannte Mandeln nach deinem Rezept gemacht: Resultat: superlecker!!!!
Vielen Dank für das Rezept
Gruß
Sister2
Hab heute gebrannte Mandeln nach deinem Rezept gemacht: Resultat: superlecker!!!!
Vielen Dank für das Rezept
Gruß
Sister2
Hallo
ich mache immer gleich die doppelte Portion, denn die sind so schnell razupuz weg. Nur nehme ich keine Butter aufs Blech. Nimm einfach ein Teflonblech und dann mischle noch ein wenig durch mit dem Wender, kaum sind sie etwas abgekühlt, kleben sie nicht mehr. Ich lasse auch immer den Zimt weg, wir mögen ihn nicht so.
Habe die letzte Woche soeben 10x gemacht. Wird bei uns dann am Pfarreibazar verkauft.
Schöne Zeit wünscht Nitli
ich mache immer gleich die doppelte Portion, denn die sind so schnell razupuz weg. Nur nehme ich keine Butter aufs Blech. Nimm einfach ein Teflonblech und dann mischle noch ein wenig durch mit dem Wender, kaum sind sie etwas abgekühlt, kleben sie nicht mehr. Ich lasse auch immer den Zimt weg, wir mögen ihn nicht so.
Habe die letzte Woche soeben 10x gemacht. Wird bei uns dann am Pfarreibazar verkauft.
Schöne Zeit wünscht Nitli
Ein super leckeres Rezept. Funktioniert einfach, schmeckt lecker. Ein ideales Mitbringels für Freunde um die Weihnachtszeit.
ein wirklich supperes, leckeres und schnelles Rezept, einfach Klasse. Habe auch gleich ein Foto davon gemacht und es hochgeladen.
Klingt lecker. Werd ich auch mal probieren.
Dreht ihr den Herd ganz auf oder nur auf mittlere Hitze?
lg flyAway
Dreht ihr den Herd ganz auf oder nur auf mittlere Hitze?
lg flyAway
Ein tolles Rezept, habe es gerade ausprobiert.
Es hat sehr gut geklappt, und der Duft ist in der ganzen Wohnung.
Einfach lecker es kann nicht genug glasur drauf sein.
Danke für das Rezept.
Es hat sehr gut geklappt, und der Duft ist in der ganzen Wohnung.
Einfach lecker es kann nicht genug glasur drauf sein.
Danke für das Rezept.
Einfach nur lecker!
Einziges Minus: extrem hohe Suchtgefahr! :)
Einziges Minus: extrem hohe Suchtgefahr! :)
Suuuuper lecker!!!! Ich hab sie nun schon sooooo oft machen müssen -
Wie Socia schon sagte: Suchtgefahr!!
LG Lilli
Wie Socia schon sagte: Suchtgefahr!!
LG Lilli
Die Mandeln sind sehr sehr lecker, dazu einfach zum herstellen. Genial finde ich den Zimt.
Ich habe noch eine Prise Lebkuchengewürz dazu getan, schmeckt auch super.
Egal wie man sie macht sie sind viel zu schnell weg...Kalorien darf man eben dann nicht zählen *grins
Ich habe noch eine Prise Lebkuchengewürz dazu getan, schmeckt auch super.
Egal wie man sie macht sie sind viel zu schnell weg...Kalorien darf man eben dann nicht zählen *grins
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich habe in den letzten Tagen mehrmals gebrannte Mandeln und auch Haselnüsse gemacht.
Am besten sind sie mit 50 g Zucker, 50 ml Wasser, Vanillezucker und etwas Zimt gelungen.
Ich mache sie jetzt nur noch in einer Teflon-Pfanne ( mittlere Hitze ) und schütte sie zum Abkühlen auf ein ungefettetes Backblech.
Das Ganze dauert ca. 20 Minuten.
Richtig lecker, auch mit nur der Hälfte Zucker!!! ;-)
LG
Gittili
ich weiß dein Komentar ist schon ne Weile her, aber ich versuchs trotzdem!
Du gibts an die Mandeln mit 50g Zucker und 50ml Wasser gemacht zu haben.
Meine Frage: hast Du dann trotzdem 200g Mandeln genommen oder nur 100g, bin etwas verwirrt, denn weiter unten schreibst Du "mit der Hälfte Zucker gehts auch.."?
Würde mich über eine Antwort freuen!
lg birgit
Du gibts an die Mandeln mit 50g Zucker und 50ml Wasser gemacht zu haben.
Meine Frage: hast Du dann trotzdem 200g Mandeln genommen oder nur 100g, bin etwas verwirrt, denn weiter unten schreibst Du "mit der Hälfte Zucker gehts auch.."?
Würde mich über eine Antwort freuen!
lg birgit
Birgit,
uns waren 50 g Zucker ausreichend - für 200 g Nüsse!
Wegen der Hälfte Zucker:
Sollte heißen, daß die Mandeln natürlich auch mit 100 g - also der Hälfte des angegebenen Zuckers - lecker werden.
Habe ich mich bisschen blöde ausgedrückt...
LG
Gittili
uns waren 50 g Zucker ausreichend - für 200 g Nüsse!
Wegen der Hälfte Zucker:
Sollte heißen, daß die Mandeln natürlich auch mit 100 g - also der Hälfte des angegebenen Zuckers - lecker werden.
Habe ich mich bisschen blöde ausgedrückt...
LG
Gittili
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich habe die Mandeln heute gemacht. Wie meine Vorgänger schon schreiben, einfach super. Für Göga mußte ich welche verstecken, damit er noch etwas zum probieren hat.
Demnächst werde ich die Mandeln aber in einer Pfanne machen, in meinem Topf kleben die zusammen.
LG
Pegasus1919
Hallo,
ich habe die Mandeln ausprobiert und sie schmecken wirklich lecker. Ich musste das Rezept gleich meiner Freundin weitergeben, die ist total begeistert und läßt viele Grüße an die Verfasserin ausrichten. Genau das richtige zum Verschenken und natürlich selbst essen, vielen Dank.
LG brighi
ich habe die Mandeln ausprobiert und sie schmecken wirklich lecker. Ich musste das Rezept gleich meiner Freundin weitergeben, die ist total begeistert und läßt viele Grüße an die Verfasserin ausrichten. Genau das richtige zum Verschenken und natürlich selbst essen, vielen Dank.
LG brighi
Hallo!
Seeeeehr lecker die gebrannten Mandeln! Da sind 200 g ruckizucki aufgegessen.
Danke für das Rezept!
Gruß,
Lena
Seeeeehr lecker die gebrannten Mandeln! Da sind 200 g ruckizucki aufgegessen.
Danke für das Rezept!
Gruß,
Lena
Zum Glück habe ich gleich die doppelte Menge zubereitet. Das Rezept ist sehr lecker danke!
Guten Morgen!
Ich habe das Rezept gleich gestern getestet und bin wirklich begeistert!
Ich hätte nie gedacht, dass man die leckeren Mandeln vom Christkindlmarkt auch selber machen kann - die gibt es jetzt bestimmt öfters.
Als ich gestern die erste Portion gemacht hab, hat alles geklappt. Und sie haben so ausgesehen und noch viel besser geschmeckt wie die gekauften.
Da diese Portion gleich aufgegessen war :-). Natürlich musste jeder gleich probieren - habe ich sie nochmal gemacht. Da sind sie mir aber nicht so gut gelungen. Ich weiß nicht woran es lag. Auf jeden Fall war der Zucker dann viel zu flüssig. Obwohl der davor schon trocken war. Keine Ahnung was ich falsch gemacht habe, aber ich werde es nochmal probieren und hoffen, dass sie so lecker werden wie die erste Portion.
LG
Sonnenblume195
Ich habe das Rezept gleich gestern getestet und bin wirklich begeistert!
Ich hätte nie gedacht, dass man die leckeren Mandeln vom Christkindlmarkt auch selber machen kann - die gibt es jetzt bestimmt öfters.
Als ich gestern die erste Portion gemacht hab, hat alles geklappt. Und sie haben so ausgesehen und noch viel besser geschmeckt wie die gekauften.
Da diese Portion gleich aufgegessen war :-). Natürlich musste jeder gleich probieren - habe ich sie nochmal gemacht. Da sind sie mir aber nicht so gut gelungen. Ich weiß nicht woran es lag. Auf jeden Fall war der Zucker dann viel zu flüssig. Obwohl der davor schon trocken war. Keine Ahnung was ich falsch gemacht habe, aber ich werde es nochmal probieren und hoffen, dass sie so lecker werden wie die erste Portion.
LG
Sonnenblume195
Ich bins nochmal. Was ich noch fragen wollte: Hat schon mal jemand gebrannte Sonnenblumenkerne gemacht? Oder Cashewkerne? Müsste doch auch gehen, oder?
LG
Sonnenblume195
LG
Sonnenblume195
Hilfreicher Kommentar:
Guten Morgen!Ich habe das Rezept gestern Abend nochmal getestet - und diesmal hat es wieder funktioniert. Ich glaube ich habe beim letzten/zweitenmal zu kurz "gebrannt".
Gestern waren es Haselnusskerne und Mandeln.
Einfach so mega lecker - ich knabbere schon jetzt an einer Mandel und das in der Früh :-) - aber ich kann einfach nicht widerstehen :-).
Gruss
Sonnenblume195
Jetzt bin ich es schon wieder - sorry!
Aber gestern habe ich gebrannte Sonnenblumenkerne gemacht! Es hat soweit auch alles funktioniert. Aber nach dem Abkühlen, war die Kerne zusammengeklebt und ein "auseinanderreißen" war kaum möglich.
Hat jemand einen Tipp für mich!
LG
Sonnenblume195
Aber gestern habe ich gebrannte Sonnenblumenkerne gemacht! Es hat soweit auch alles funktioniert. Aber nach dem Abkühlen, war die Kerne zusammengeklebt und ein "auseinanderreißen" war kaum möglich.
Hat jemand einen Tipp für mich!
LG
Sonnenblume195
Die schmecken ganz toll - habe schon etliche Portionen nach diesem Rezept gemacht.
Ich habe das Rezept gleich ausprobiert.*****
Schmeckt wirklich wie auf dem Weihnachtsmarkt!!!!
Wer´s nicht probiert ist selber schuld!!!
Schmeckt wirklich wie auf dem Weihnachtsmarkt!!!!
Wer´s nicht probiert ist selber schuld!!!
Hilfreicher Kommentar:
Unglaublich, es funktioniert wirklich! :-DZwischenzeitlich hatte ich mal Angst um meine Pfanne, aber die war vollkommen unbegründet.
Klappt prima und ist seeeehr lecker!
Nur: Aus der Pfanne gefallene Mandeln sollte man auf keiiinen Fall mit den Fingern wieder reinwerfen. Aua! :-)
LG
Nusch
habe es jetzt schon mehrfach ausprobiert und kann nur sagen meine Kinder streiten sich um die Mandeln wo bei ich kaum welche ab bekomme .Allso wirklich sehr lecker!
Superlecker!!! Die Mandeln waren schneller gegessen als gemacht. Einfach genial!
Eine wirklich sehr leckers Rezept! hab allerdings zwischendurch gedacht die mandeln werden nix...hab dann aber fleißig weitergerührt bis mit einem mal der zucker trocken wurde...und siehe da: ein super ergebnis! ;-)
Erstklassig. Ich habe es mit Sonnenblumenkernen, statt mit Mandeln gemacht, und nach einem Tag waren schon alle weg.
Dank der Kommentare wusste ich ja schon, dass es einen ganze Weile dauert, bis es von flüssig in trocken übergeht. Ansonsten hätte ich mittendrin wohl aufgegeben ;-)
Dank der Kommentare wusste ich ja schon, dass es einen ganze Weile dauert, bis es von flüssig in trocken übergeht. Ansonsten hätte ich mittendrin wohl aufgegeben ;-)
Hallo,
wir haben das heute ausprobiert und fanden die Mandeln sehr gut. Das geht schnell, problemlos und schmeckt wirklich gut. Übrigens haben wir die Mandeln zum Abkühlen auf eine Backpapier gegeben, Butter war nicht notwendig. Vielen Dank für das schöne Rezept!
Karen
wir haben das heute ausprobiert und fanden die Mandeln sehr gut. Das geht schnell, problemlos und schmeckt wirklich gut. Übrigens haben wir die Mandeln zum Abkühlen auf eine Backpapier gegeben, Butter war nicht notwendig. Vielen Dank für das schöne Rezept!
Karen
Hallo,
habe das Rezept neulich ausprobiert Suchtgefahr extrem lecker ich hoffe das ich die nach Weihnachten vergessen kann. Aber das geht nicht nur mir so sondern all denen die sie von mir geschenkt bekommen haben das ist ein super Mitbringsel.
habe das Rezept neulich ausprobiert Suchtgefahr extrem lecker ich hoffe das ich die nach Weihnachten vergessen kann. Aber das geht nicht nur mir so sondern all denen die sie von mir geschenkt bekommen haben das ist ein super Mitbringsel.
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Einfach nur genial!!
Habe die gebrannten Mandeln in der Mikro schon mehrfach zubereitet. Immer wieder lecker!!!
Habe die gebrannten Mandeln in der Mikro schon mehrfach zubereitet. Immer wieder lecker!!!
Einfach genial, genial einfach!
Meine Leute waren zu Weihnachten nicht nur überrascht, nein, auch geschmacklich überzeugt. Sehr leckeres Rezept.
Wird jetzt öfter gemacht.
LG
Küchenhuhn
Meine Leute waren zu Weihnachten nicht nur überrascht, nein, auch geschmacklich überzeugt. Sehr leckeres Rezept.
Wird jetzt öfter gemacht.
LG
Küchenhuhn
So einfach und so lecker!
Wurden bei mir zu Weihnachten verschenkt und kamen sehr gut an!
Die gibt es auf jeden Fall öfters ;)
Wurden bei mir zu Weihnachten verschenkt und kamen sehr gut an!
Die gibt es auf jeden Fall öfters ;)
Superlecker!!!
Wie vom Weihnachtsmarkt :) DANKE!!!!!!!!!!!!!!
Wie vom Weihnachtsmarkt :) DANKE!!!!!!!!!!!!!!
Hallo,
auch ich habe sie nun endlich ausprobiert und sie sind einfach sehr lecker und so einfach zu machen. Ich habe die doppelte Portion gemacht und alles hat wunderbar geklappt.
Vielen Dank!
Gruß
sue_ellen
auch ich habe sie nun endlich ausprobiert und sie sind einfach sehr lecker und so einfach zu machen. Ich habe die doppelte Portion gemacht und alles hat wunderbar geklappt.
Vielen Dank!
Gruß
sue_ellen
Super leckeres, super spaßiges rezept =)
Von "ohh riecht es hier schon gut " zu "oh mein gott meine pfanne ist ruiniert" zu "wann karamellisiert das denn endlich" und " ach meine pfanne ist doch noch in ordnung" hat spaß gemacht. Schmeckt super lecker und so gibts gebrannte mandeln das ganze jahr nciht nur während der weihnachtszeit =)
Bald probier ich es auch mit anderen nüssen aus
Von "ohh riecht es hier schon gut " zu "oh mein gott meine pfanne ist ruiniert" zu "wann karamellisiert das denn endlich" und " ach meine pfanne ist doch noch in ordnung" hat spaß gemacht. Schmeckt super lecker und so gibts gebrannte mandeln das ganze jahr nciht nur während der weihnachtszeit =)
Bald probier ich es auch mit anderen nüssen aus
Habe das Rezept heute Abend ausprobiert. Hatte leider keine Mandeln im Haus, deshalb musste ein Rest Haselnüsse dafür herhalten (100 g Nüsse, 40 ml Wasser, 75 g Zucker). Ergebnis: phänomenal lecker!!!!! Gut, dass ich die Kommentare gelesen hab, so wusste, worauf ich achten muss. Das A und O ist wirklich die Temperatur. Nach dem Aufkochen Herdplatte runterschalten! Die Mandeln bzw. Nüsse müssen nur kochen und das tun sie ja auch auf kleiner Stufe. Schon nach ein paar Minuten merkt man, wie die Zuckermasse immer dicker wird. Wenn dann das Wasser komplett verdampft ist und der Zucker trocken ist, kann man die Temperatur wieder erhöhen, aber KEIN VOLLGAS (ca. Stufe 7 von 9)! Der Zucker fängt dann langsam an, wieder zu schmelzen und goldbraun zu werden, da ist dann der Zeitpunkt gekommen, die Mandeln aufs Blech zu schütten - nicht zu lange warten, der Zucker soll sich nicht vollständig verflüssigen!
super schnell, super einfach und echt mega lecker *-*
der freund von meiner mum liebt gebrannte Mandeln. bin ma gespannt was er nachher sagt wenn er nach Hause kommt ;)
5sterne. foto folgt :D
der freund von meiner mum liebt gebrannte Mandeln. bin ma gespannt was er nachher sagt wenn er nach Hause kommt ;)
5sterne. foto folgt :D
Sehr sehr lecker, die Reste muss ich morgen unbedingt an meine Kollegen verschenken, damit ich nicht alle aufesse.
Aber wie kriege ich den Topf und Löffel wieder sauber?
Aber wie kriege ich den Topf und Löffel wieder sauber?
mit lebensmittelfarben sehen sie auch noch ganz lustig und einzigartig aus!!
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gemello31
08.04.2004 14:46 Uhr