Henglein
Rama Cremefine
| Paprika - Bohnensuppe
)
| 2 m.-große | Zwiebel(n), gehackt |
| 3 EL | Butterschmalz |
| 1 | Paprikaschote(n), rot in kleine Stücke geschnitten |
| 1 | Paprikaschote(n), grün in kleine Stücke geschnitten |
| 60 g | Karotte(n), in kleine Stücke geschnitten |
| 2 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| ½ TL | Paprikapulver, scharf |
| 4 m.-große | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
| 2 EL | Basilikum, gehackt |
| 1 TL | Kümmel |
| 1 TL | Salz |
| 1 Liter | Rinderbrühe |
| 1 Dose | Kidneybohnen, Füllgewicht 400 g |
| 200 g | Wurst, (Knoblauchwurst oder Debreziner) |
| Sauerrahm |
Zubereitung
Butterschmalz erhitzten und die Zwiebel darin hellbraun rösten, Paprikastücke und Karotten dazu geben und kurz durchrösten, Paprikapulver dazu geben, 1x durchrühren und dann sofort mit der Suppe aufgießen, Knoblauch, Salz, Kümmel, Kräuter dazu geben und 10 min gut köcheln lassen, dann die in Stücke geschnittene Wurst und die Bohnen dazu geben und weitere 10 min auf kleinerer Hitze weiter köcheln lassen – in Suppentassen geben und etwas Rahm darüber träufeln – dazu passt sehr gut ein Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
peg01 
sagt:
sagt: 24.11.2010 22:27
Hi mima53!
**** Geschmackspunkte von mir. Leggger!!
Gruß
peg01
**** Geschmackspunkte von mir. Leggger!!
Gruß
peg01
01.12.2010 21:53
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Dein Rezept hat mich heute zu folgendem animiert:
Gestern hab ich Nackenbraten( Kg 2,77€) gekauft, Knochen ausgelöst, ab damit in den Topf und Brühe gekocht.
Die Paprika in einen Beutel gesteckt und ab in die Mikro. So läßt sich die Haut schnell entfernen.(die gibt mir immer lange Pfötchen)
Bin weiter nach Rezept vorgegangen. Das Ergebnis und Bilder nach Verkostung.
Gruß
peg01
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