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Ameisen - Eierlikörkuchen

Zutaten

230 g Butter
180 g Zucker, braun
1 Pck. Vanillinzucker
Ei(er), getrennt
210 g Mehl
1 Pkt. Puddingpulver, Vanille-
7 g Backpulver
125 ml Eierlikör
70 g Schokostreusel, oder -blättchen
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Eiklar fest schlagen, weiche Butter mit Zucker und Eidotter cremig rühren, restliche Zutaten unterrühren, zuletzt den Eischnee unterheben.
Teig in eine vorbereitete Form ca. 30x20 streichen und im vorgeheizten Rohr bei 160° Heißluft ca. 30 min backen (Stäbchenprobe)- den kalten Kuchen mit Puderzucker bestreuen oder mit Schokoglasur überziehen.

Kommentare anderer Nutzer


Vollwert-Drauf

18.09.2010 04:04 Uhr

Hallo Mima,

was soll ich sagen...mal wieder ein ganz ausgezeichneter Kuchen, den du da als Rezept veröffentlicht hast.

Einfach nur lecker. Klasse!!

Liebe Grüße
Tina

mima53

30.09.2010 21:06 Uhr

Liebe Tina

vielen lieben Dank für dein tolles feedback *kiss*

liebe Grüße Mima

smidi2901

13.10.2010 14:29 Uhr

Hallo Mima!

Das Rezept hört sich lecker an, werd ich bald mal ausprobieren.
Nur finde ich die Backzeit von 30 Min. bei 160°C ziemlich wenig.
Ist der Kuchen dann wirklich durch?

mima53

13.10.2010 19:49 Uhr

Hallo

ich backe im vorgeheizten Rohr bei 160 ° Heißluft! und da genügen bei meinem Ofen 30 min - da aber jeder Ofen anders bäckt, schreibe ich auch immer dazu, dass eine STäbchenprobe gemacht werden sollte

liebe Grüße Mima

Renihasi

14.10.2010 07:13 Uhr

Guten Morgen!

Hab den Kuchen gestern gebacken.. hab nur ein bisschen mehr Eierlikör genommen :)

Hab auch nicht gedacht das 30 min reichen da der Kuchen ja "dicker" ist. Aber da ich schon während dem zubereiten vorgeheizt und dann mit Stäbchenprobe kontrolliert, somit wurde er nach ca. 32 min rausgenommen.

Zuerst war er noch ganz "weich" und ich dachte schon er ist nichts geworden und hätte länger im Rohr gebraucht, aber nach dem er abgekühlt ist, hats eh gepasst.

Bilder und ob er geschmeckt hat kann ich euch erst später berichten :)

sandragi

19.10.2010 09:22 Uhr

Guten Morgen,

der Kuchen ist total lecker.
Habe ihn für meine Familie gebacken. Ich wollte eigentlich noch ein Foto machen, leider bin ich dazu nicht mehr gekommen, so schnell war der Kuchen verzerrt.
Der Kuchen bekommt von mir 5*****!

Lg
Sandra

mima53

28.10.2010 19:29 Uhr

Hallo Sandra

das freut mich sehr, dass dieser leckere Kuchen deiner Familie so gut geschmeckt hat - vielleicht backst du den wieder einmal und schaffst dann ein Bildchen - wäre schön

ich sage danke fürs Ausprobieren und auch für deine Sternchen

liebe Grüße Mima

smidi2901

19.10.2010 12:46 Uhr

Ich hab' den Kuchen jetzt gebacken.
Bei mir brauchte er, wie ich schon befürchtet hatte, etwas länger (45Min).
Das lag aber vielleicht auch daran, dass ich ihn in 2 Kastenformen
gebacken habe.

Der Kuchen schmeckt absolut lecker und ist total einfach zu machen.
Den muss ich im Zukunft wohl öfter backen...

LG Annie

mima53

28.10.2010 19:31 Uhr

Liebe Annie

hab vielen lieben Dank für deine schöne Rückmeldung und Superbewertung - ich freue mich sehr

durch die Kastenform verlängert sich die Backzeit schon, aber
wir haben ja die Stäbchenproben *lach*

liebe Grüße Mima

Benesch

14.11.2010 18:15 Uhr

Hallo mima,

super leckerer Kuchen.

So schnell wie er gebacken war, ist er auch wieder weg.

Ich habe Sahnepuddingpulver genommen.

Vielen Dank!

Liebe Grüße
Silvia

mima53

24.11.2010 22:51 Uhr

Liebe Silvia

schön, dass du diesen Kuchen ausprobiert hast, das Sahnepuddingpulver passt genaus so gut in den Teig und macht geschmacklich nicht viel Unterschied

ich habe auch heute wieder diesen Kuchen gebacken, das ist ein Kuchen,
den man gerne zu Kaffee oder Tee mag

dankeschön für deine gute Bewertung

liebe Grüße MIma

Vollwert-Drauf

29.12.2010 13:22 Uhr

Hallo Mima,

dieser Kuchen schmeckt einfach total lecker! Ich backe ihn immer wieder gerne!

Liebe Grüße
Tina

mima53

14.01.2011 18:23 Uhr

Liebe Tina,

das freut mich aber sehr, dass du von diesem Kuchen auch so begeistert bist

hab vielen lieben Dank


liebe Grüße Mima

s-fuechsle

07.01.2011 22:21 Uhr

Liebe Mima,

gestern, zur späten Stunde, habe ich deinen Kuchen gebacken. Heute konnte ich dann auch endlich probieren. Er schmeckt, wie er duftet - einfach herrlich!

Gebacken habe ich in meiner Sternenform, bei der Rezeptmenge benötigte ich 45 Minuten. Dein Kuchen ist wieder etwas besonderes, soooo schön fluffig.

Schlimm, wenn ich sage, dass schon fast nix mehr da ist??? *rotwerd* Jeder, der ein Stückerl bekommen hat meinte: den mußt du wieder backen!

Dieses Kompliment gebe ich sehr gerne an dich weiter & natürlich FÜNF STERNCHEN! :-) *kiss*

Danke für das SPITZEN Rezept! Bilder folgen...

Liebe Grüße,

s-fuechsle

mima53

14.01.2011 18:26 Uhr

Hallo s-fuechsle

deinen Kuchen konnte ich ja schon in meiner Gruppe bewundern, weil der ist dir einfach so toll gelungen - schön, dass deine family den so schnell aufgegessen hat, d..h.,dass der Kuchen bei euch sehr gut angekommnen ist

ich danke dir fürs Ausprobieren und auch für deine tolle Sternchenvergabe

liebe Grüße Mima

Musketnuss

14.01.2011 10:29 Uhr

Liebe Mima,
ich habe nicht annähernd eine Form in der Größe 30x20 und auch keine zwei Kastenformen, würde aber so gerne diesen Kuchen backen. Was meinst du, ist die Teigmenge zu viel für eine Springform? Sollte ich sie halbieren?

Liebe Grüße,
Musketnuss

mima53

14.01.2011 12:12 Uhr

Hallo Musketnuss,

du kannst auch eine Springform nehmen, der Kuchen wird etwas höher, aber das passt auch

die Backzeit wird sich um ca 5 min verlängern - mach bitte ein paarmal Stäbchenproben

ich wünsche dir recht gutes Gelingen

liebe Grüße Mima

bordernasen

31.01.2011 20:03 Uhr

Sehr lecker! Hab ihn in meiner grossen Gugelhupfform gebacken, wirklich zu empfehlen!

mima53

19.02.2011 22:49 Uhr

Hallo bordernasen,

vielen lieben Dank !


liebe GRüße Mima

bibibeate

05.02.2011 18:41 Uhr

Hallo Mima,

den Ameisen-Eierlikörkuchen habe ich in dieser Woche schon zweimal gebacken. Beim ersten Mal konnte ich noch nicht einmal ein ordentliches Bild davon machen, so schnell war er weg.
Heute habe ich ihn zum zweiten Mal gebacken und sofort ein Foto geschossen.
Der Kuche ist ganz einfach herzustellen und schmeckt dazu -wie meine Tochter sagt "extremst lecker". Ich glaube, das sagt alles. Meine Tochter sagte, ich muss 10 Punkte vergeben. Geht leider nicht. Dafür von uns
5*****. Danke für das tolle Rezept.

lg bibi

mima53

19.02.2011 22:53 Uhr

Liebe bibi,

das ist schön, dass dieser einfache und doch so feine Kuchen bei euch so gut ankommt und an deine Tochter ein dickes Bussi *kiss* für die vielen Sternchen

dankeschön liebe bibi


liebe Grüße Mima

sandra97

12.02.2011 15:47 Uhr

Mal wieder ein Kuchen zum "schnell Backen" und "noch schneller Essen"!

Meine Familie hat den Kuchen für sehr gut befunden.
Bild folgt.

mima53

19.02.2011 22:55 Uhr

Hallo sandra,

auch a n dich ein Dankeschön fürs Ausprpobieren und auch für
deine super Bewertung - ich freue mich!

liebe Grüße Mima

Sandi1980

31.03.2011 11:54 Uhr

Hallo Mima,

danke für dieses einfach nur leckere Rezept! Der Kuchen schmeckt einfach nur wunderbar! Fotos hab ich auch hochgeladen!

Liebe Grüße

Sandi

mima53

09.04.2011 18:35 Uhr

Liebe Sandi,

ich bedanke mich bei dir, dass du wieder ein Rezept von mir ausprobiert hast und mit dem Ergebnis auch wieder sehr zufrieden warst- inzwischen sind auch die Bilder da und dein Kuchen sieht sehr schön aus - ist dir bestens gelungen

für deine tolle Bewertung auch ein DANKE!

sei ganz lieb gegrüßt , Mima

Nanga

26.04.2011 22:03 Uhr

Liebe Mima,

heute habe ich deinen leckeren Kuchen gebacken. Passt mal wieder alles, so wie ich es von deinen Rezepten kenne :) Echt toll, danke für das schöne Rezept!

Foto ist hochgeladen

Nanga

mima53

07.05.2011 21:22 Uhr

Liebe Nanga,

schön, dass du auch mit diesem Rezept so zufrieden warst

ich bedanke mich fürs Ausprobieren und auch für deine tolle Punktevergabe


liebe Grüße MIma

P1963

29.08.2011 18:19 Uhr

Hallo Mima,

ich habe heute deinen Ameisen-Eierlikörkuchen ausprobiert. Er schmeckt uns allen sehr gut. Ein schnelles Rezept mit Zutaten, die man eigentlich immer zu Hause hat. Der Kuchen hat einen feinen Geschmack und ist richtig locker. Die Backzeit von 30 Min. hat auch bei mir vollkommen gereicht. Danke fürs Rezept. Bilder sind unterwegs.

LG Petra

mima53

20.09.2011 22:01 Uhr

Liebe Petra,

vielen Dank für dein schönes feedback+ Punkte + Bilder

ich freue mich sehr, dass auch bei euch dieser Kuchen so gut
angekommen ist

liebe Grüße Mima

willow83

10.02.2012 16:19 Uhr

Sehr lecker, vielen Dank!!!
Der beste Eierlikörkuchen, den ich je gebacken habe!!!

mima53

06.03.2012 13:35 Uhr

Hallo

hab vielen Dank für dein tolles feedback und auch für deine Sternchen-

ich freue mich, dass du von dem Rezept auch so begeistert bist

liebe Grüße Mima

binchen59

29.03.2012 16:36 Uhr

Habe den leckeren Kuchen gebacken und was soll ich sagen "HOLLA DIE WALDFEE ". Begeisterung !!! Danke fürs tolle Rezept. Volle Punktzahl.



LG binchen

mima53

22.04.2012 19:05 Uhr

Hallo binchen.

ich freue mich sehr über deine Begeisterung für dieses Rezept und ich bedanke mich für deine tolle Punktevergabe

liebe Grüße Mima

rodehutsky

25.04.2012 12:41 Uhr

Hallo mima,
ich bin begeistert.
Habe am Samstag den Kuchen gebacken.Statt Eierlikör habe ich Baileys genommen.Traumhaft lecker und saftig.
Deine Rezepte sind immer gelingsicher.
Von mir bekommst Du ***** Sternchen und ein Bild schicke ich auch mit.
Liebe Grüße
Bettina

mima53

26.05.2012 18:52 Uhr

Hallo Bettina,

ich freue mich, dass du mit dem Ergebnis sehr zufrieden warst -
der Baileys als Geschmacksträger war bestimmt herrlich in diesem feinen Kuchen

ich bedanke mich herzlich für deine 5 *****

liebe Grüße Mima

Tante-Dorle

12.06.2012 10:59 Uhr

Hallo,

der Kuchen ist echt lecker und schön saftig. Ich habe selbstgemachten Eierlikör genommen lecker!!!!

Da ich aber eine "Aschkuchen" Form genommen habe, war meine Backzeit ca. 45 min.

LG Tante-Dorle

mima53

12.07.2012 22:13 Uhr

Hallo

wie schön, dass du eines meiner Rezepte ausprobiert hast -
ich freue mich sehr, dass es euch so gut geschmeckt hat und danke dir für die gute Rezeptbewertung


liebe Grüße Mima

lean2011

11.07.2012 00:46 Uhr

Hallo!

Mal wieder ein sehr leckerer Kuchen!
Mit dem Eierlikör schmeckt er wirklich klasse!
Gibt es auf jeden Fall wieder
LG

mima53

12.07.2012 22:13 Uhr

Liebe

vielen Dank für dein tolles feedback + Punktevergabe - das freut mich sehr

liebe Grüße Mima

Gartenliebe

07.09.2012 21:59 Uhr

hmmmm, yummi! Sehr rasch zubereitet, geht schön auf beim backen. Meiner war allerdings bei Deinem Formenmaß für 42 Minuten im Backofen - die Zeit hat er gebraucht. Schmeckt gut, werde ich häufiger backen ab jetzt.

LG von der Gartenliebe

mima53

22.10.2012 22:07 Uhr

Hallo

hab vielen Dank fürs Nachbacken, für deine Rückmeldung und für deine gute Bewertung

liebe Grüße Mima

tanzmaustanja

15.09.2012 16:30 Uhr

Hallo,

hab ihn grad im Ofen!! Riecht schon total lecker und schmecken wird er uns ganz bestimmt.

Lg Tanja

mima53

22.10.2012 22:08 Uhr

Hallo Tanja,

ich freue mich sehr über deine Begeisterung für dieses Rezept und ich bedanke mich für deine tolle Punktevergabe

liebe Grüße Mima

Gewürzlisl

24.11.2012 20:34 Uhr

Hallo Mima,

danke für dieses herrliche Rezept, der Kuchen ist schnell gemacht,
und schmeckt dazu total super !!!!!!!

***** Sternchen von mir und ein Foto ist schon unterwegs.

Liebe Grüße, Gewürzlisl

mima53

07.01.2013 17:27 Uhr

Hallo liebe Gewürzlisl!

Vielen Dank fürs Nachbacken, den netten Kommentar und die tolle Bewertung- ich freue mich, dass dir dieser feine Kuchen so gut geschmeckt hat

liebe Grüße Mima

diegloria

13.01.2013 16:07 Uhr

Der Kuchen ist sehr lecker und sehr saftig, aber die Angaben zur Backzeit hauen ja überhaupt nicht hin. Mein Ofen heizt sehr, sehr gut und trotzdem musste ich den Kuchen fast 20 min länger drinlassen.
Ich werde den Kuchen aber öfter machen, jetzt weiß ich ja die Backzeit.

mima53

13.01.2013 16:15 Uhr

Hallo,

die Backzeiten sind ja die eigenen Erfahrungen damit
und ich heize den Ofen 10 min vor, danach ist der Kuchen
in dieser Backform (30x20) nach 30 min durch

danke fürs Ausprobieren

lg Mima

christina69zs

18.03.2013 21:14 Uhr

Hallo mima 53,

ein leckeres, schnelll zuzubereitendes Rezept!!!!

Wird es bestimmt noch öfters geben...

Backzeit hat sich etwas verschoben.

LG
Christina

mima53

10.04.2013 19:33 Uhr

Hallo ,

freut mich, dass der Kuchen euch geschmeckt hat, danke dir fürs Ausprobieren

liebe Grüße Mima

bibibeate

18.03.2013 21:55 Uhr

Hallo Mima,

deinen Ameisen-Eierlikörkuchen habe ich in der letzten Woche gleich zweimal
gebacken.

Einmal als Blechkuchen für eine MV-Veranstaltung und einmal nur für uns
als Muffins.
Immer wieder lecker!

lg Bibi

mima53

10.04.2013 19:36 Uhr

Liebe Bibi,

hab vielen lieben Dank, ich freue mich, dass
du von diesem Rezept so begeistert bist
und auch als Muffins so gut ankommen


liebe Grüße Mima

StefanieEvangelia

30.03.2013 12:05 Uhr

Also von mir gibt es volle Punktzahl für das Rezept. Der Kuchen ist super lecker, und für meine beiden "Männer" musste ich ihn in den letzten beiden Wochen ganze 5x backen. Aber: is nicht schlimm, weil er echt fix geht :-) Danke für das tolle Rezept!!!

mima53

10.04.2013 19:37 Uhr

Hallo Stefanie,

hab vielen herzlichen Dank für deine schöne Rückmeldung zu meinem Rezept … und auch für die vielen Sternchen

ich freue mich sehr, dass dieses Rezept bei euch so großen Anklang gefunden hat

liebe Grüße Mima

MissTina82

21.05.2013 19:10 Uhr

Hallo Mima,

dein Rezept war wirklich gut, nach ein paar Tagen sogar noch leckerer :-)

Der Eierlikör entfaltet sich dann sehr schön.

LG

Tina

Nana25

15.06.2013 09:51 Uhr

Liebe Mima,

habe Deinen Kuchen zum Geburtstag meiner Schwester gebacken und ich muss Dir sagen er war traumhaft wie jeder Kuchen wo ich von Dir gebacken habe. Wie er Tage danach schmecken würde weiß ich nicht denn er war ratzputze weg.

Ich werde diesen auf jedenfall öfter machen da er ganz schnell in der Zubereitung ist und man die Zutaten eigentlich immer zuhause hat.

Also Mima vielen Dank für dieses wundervolle Rezept!!!!!

Liebe Grüße
Nana

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