Ginger Ale

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Zutaten

150 g	Ingwer, frisch, nach Geschmack auch mehr, wird aber scharf
2	Limette(n), unbehandelt
1	Orange(n), unbehandelt
500 g	Zucker, braun
500 ml	Wasser

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Ingwer schälen und zerkleinern (Moulinette oder Reibe), Orange und Limetten heiß abwaschen und die äußere Schale dünn abnehmen. Wasser, Zucker, Ingwer, Orangen- und Limettenschale in einem Topf aufkochen und danach in einem verschließbaren Gefäß mit dem Saft der Orange und der Limetten 24 Std. bei Raumtemperatur ziehen lassen. Abseihen und den Sud mit heißem Wasser übergießen, bis man etwa 1l Flüssigkeit hat. Vor dem Trinken gut kühlen.

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