Henglein
Rama Cremefine
| Ziegenkäse Quiche
mit schwarzen Oliven und Cocktailtomaten, einfach, schnell und super lecker
| 1 Pck. | Blätterteig, quadratisch |
| 250 g | Ziegenfrischkäse |
| 150 g | Crème fraîche, oder Cremefine |
| Oliven, schwarz, ohne Stein | |
| Cocktailtomaten | |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Chilipulver | |
| Thymian | |
| 3 | Ei(er) |
Zubereitung
Den Blätterteig in einer Auflaufform o.ä. ausbreiten.
Die Tomaten halbieren, die Oliven abtropfen lassen. Den Ziegenfrischkäse mit der Crème fraîche, den Eiern und den Gewürzen verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist.
Den Blätterteig mehrmals mit der Gabel einstechen und die Masse darauf verteilen.
Im vorgeheizten Ofen auf 175°C Umluft ca. 15 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und die schwarzen Oliven und halbierten Cocktailtomaten gleichmäßig (Menge nach Geschmack) darauf verteilen. Wenn gewünscht, die Thymianblättchen sparsam darüber streuen. Weitere 10 Minuten backen.
Wir essen dazu gerne einen gemischten frischen Salat und trinken ein schönes Glas Wein dazu.
Man kann die Quiche auch sehr gut kalt am nächsten Tag essen oder ohne Probleme aufwärmen. Also auch als Fingerfood sehr gut geeignet.
Die Tomaten halbieren, die Oliven abtropfen lassen. Den Ziegenfrischkäse mit der Crème fraîche, den Eiern und den Gewürzen verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist.
Den Blätterteig mehrmals mit der Gabel einstechen und die Masse darauf verteilen.
Im vorgeheizten Ofen auf 175°C Umluft ca. 15 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und die schwarzen Oliven und halbierten Cocktailtomaten gleichmäßig (Menge nach Geschmack) darauf verteilen. Wenn gewünscht, die Thymianblättchen sparsam darüber streuen. Weitere 10 Minuten backen.
Wir essen dazu gerne einen gemischten frischen Salat und trinken ein schönes Glas Wein dazu.
Man kann die Quiche auch sehr gut kalt am nächsten Tag essen oder ohne Probleme aufwärmen. Also auch als Fingerfood sehr gut geeignet.
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Vielen Dank dafür!
Es ist superschnell zuzubereiten, schmeckt herrlisch frisch und trotzdem herzhaft.
Wir hatten einen frischen gemischten Salat dazu - echt wunderbar! Und auch am nächsten Tag kalt oder aufgewärmt absolut lecker!
Wird es jetzt öfter bei uns geben.
Viele Grüße
Multi
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