Ketchup, saure Sahne, Honig, Schnittlauch, Dill, Petersilie, Salz und Pfeffer je nach Geschmack in den Mixer geben und pürieren, bis alles eine sämige Soße ergibt. Eventuell mit etwas Zucker abschmecken. Für ca. 1 - 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Die Schnitzel pfeffern und salzen und scharf anbraten. Den Salat waschen und in Blätter zerteilen. Auf jedem Teller ca. 4 - 5 große Blätter verteilen.

Das Weißbrot in 1 cm große Würfel schneiden und in Öl goldbraun anbraten. Ebenfalls auf den Tellern, neben dem Salat arrangieren. Die Schnitzel auf den Salat geben und mit reichlich Soße übergießen und servieren. Sehr schmackhaft an warmen Tagen.