Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenbrust mit Mango
| 4 | Hähnchenbrustfilet |
| 4 EL | Öl |
| 1 | Mango(s) |
| 1 Pck. | Sauce (Geflügel-Sahne) |
| ½ Zehe/n | Knoblauch |
| 1 kleine | Chilischote(n) |
| 1 TL | Curry, mildes |
| 100 g | Cashewnüsse |
| 1 Bund | Schnittlauch |
Zubereitung
Filets mit Salz und Pfeffer würzen, im heißen Öl von jeder Seite 5 min. braten und nebeneinander in eine Auflaufform setzen. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Geflügelsahne mit der Hälfte des Fruchtfleisches, Knoblauch, Chili, Curry, Salz und Pfeffer pürieren und über die Filets gießen. Restliches Mangofruchtfleisch würfeln und mit den Cashewkernen über die Filets streuen. Im heißen Ofen bei 220° auf der 2. Schiene von unten 25 min. garen (Gas 3-4, Umluft 20 min. bei 200°). Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
Dazu einen Duftreis reichen.
Dazu einen Duftreis reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
JoPac 
sagt:
sagt: 11.05.2004 08:39
Super lecker und leicht gemacht!!!
Kam auch gut bei der ganzen Familie an!!!
Schmeckt wie im Urlaub. Mmmmhh....
Kam auch gut bei der ganzen Familie an!!!
Schmeckt wie im Urlaub. Mmmmhh....
Lancente 
sagt:
sagt: 04.02.2005 20:05
Das Rezept ist echt genial. Wir haben eine befreundete Familie eingeladen und wollten etwas exotisches kochen. Habe extra die doppelte Menge gemacht und der Besuch fand es so lecker, dass am Ende nichts mehr übrig blieb.
Wir haben den Ingwer weggelassen. So schmeckts auch sehr lecker!! Das Rezept ist echt zu empfehlen!
Wir haben den Ingwer weggelassen. So schmeckts auch sehr lecker!! Das Rezept ist echt zu empfehlen!
Gummiadler 
sagt:
sagt: 06.11.2005 13:00
Welcher Ingwer???
Aber das hat mich auf Idee gebracht! Ich habe statt der Geflügelsahne Kokosmilch genommen und dazu noch etwas frischen Ingwer. Sehr lecker!
Aber das hat mich auf Idee gebracht! Ich habe statt der Geflügelsahne Kokosmilch genommen und dazu noch etwas frischen Ingwer. Sehr lecker!
22.01.2006 16:42
hi,
echt einfach und super lecker!!
Ich habe die Geflügelsahne gegen Gemüsebrühe und rama creme fine ausgetauscht,
der Figur zuliebe, es hat dem Geschmack aber sicherlich nicht geschadet.
Mit der Kokosmilch werde ich es aber auch mal probieren, kommt bestimmt auch gut.
lg dusty
echt einfach und super lecker!!
Ich habe die Geflügelsahne gegen Gemüsebrühe und rama creme fine ausgetauscht,
der Figur zuliebe, es hat dem Geschmack aber sicherlich nicht geschadet.
Mit der Kokosmilch werde ich es aber auch mal probieren, kommt bestimmt auch gut.
lg dusty
CharmaineT 
sagt:
sagt: 11.10.2006 09:20
War unerwartet sehr lecker. War nur etwas zu wenig Soße, dass nächste mal werd ich noch mehr Soße machen.
lg
ch.t
lg
ch.t
susi68309
sagt:
sagt: 11.01.2007 09:50
habe das Rezept gestern nachgekocht,einfach himmlisch,super super lecker.Selbst mein Mann hat gesagt :schmeiß blos das Rezept nicht weg!
MelD1976
sagt:
sagt: 08.07.2009 09:07
Ich habe es auch gestern gemacht - lecker! Allerdings war meine Mango noch ziemlich hart, aber ich denke, mit richtig reifer Mango ist es prima! Ich bin auch ein Soßen-Freak und habe gleich die doppelte Menge gemacht.
LG
Mel
LG
Mel
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