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Gewürzkuchen
Weihnachtlicher Kuchen mit Äpfeln
Zutaten
| 250 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 | Rum-Aroma |
| 1 TL | Kaffee, gemahlener (kein löslicher!) |
| 1 TL | Zimt |
| 1 EL | Kakaopulver |
| 3 | Äpfel, säuerliche (z. B. Boskoop) |
| n. B. | Kuchenglasur, (Schokoglasur) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Butter mit dem Zucker in einer Schüssel gut verrühren, dann die Eier dazu geben und alles schaumig aufschlagen. Mehl und Backpulver vermengen und unterrühren. Anschließend das Rum-Aroma, den gemahlenen Kaffee, den Zimt und den Kakao dazu geben und so lange weiter rühren, bis sich alles gut vermischt hat. Zum Schluss die Äpfel würfeln und vorsichtig unterheben.
Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und bei 200°C 60-65 Minuten backen.
Wer mag, kann den Kuchen anschließend mit einer Schokoglasur versehen.
Der Kuchen ist sehr saftig durch die Äpfel und hält sich daher auch einige Tage frisch. Er schmeckt besonders gut mit Schlagsahne.
Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und bei 200°C 60-65 Minuten backen.
Wer mag, kann den Kuchen anschließend mit einer Schokoglasur versehen.
Der Kuchen ist sehr saftig durch die Äpfel und hält sich daher auch einige Tage frisch. Er schmeckt besonders gut mit Schlagsahne.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
hab vorgestern Dein Gewürzkuchen gebacken. War zuerst etwas skeptisch wg. dem Kaffeepulver, merkt man aber fast kaum. Vielleicht ist löslicher Kaffee geschmacksintensiver. Der Kuchen ist auch 2 Tage später noch schön saftig.
Das Rezept habe ist etwas abgespeckt. Hab nur 200 g Zucker und auch nur 200 g Fett genommen und 50 g Naturjoghurt.
Rezpet ist abgespeichert und wird bestimmt öffters gebacken.
Grüße von der Turboköchin
hab vorgestern Dein Gewürzkuchen gebacken. War zuerst etwas skeptisch wg. dem Kaffeepulver, merkt man aber fast kaum. Vielleicht ist löslicher Kaffee geschmacksintensiver. Der Kuchen ist auch 2 Tage später noch schön saftig.
Das Rezept habe ist etwas abgespeckt. Hab nur 200 g Zucker und auch nur 200 g Fett genommen und 50 g Naturjoghurt.
Rezpet ist abgespeichert und wird bestimmt öffters gebacken.
Grüße von der Turboköchin
Sehr lecker und sehr saftig dieser Kuchen.
lg
tinchen
lg
tinchen
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Turboköchin
30.04.2011 20:20 Uhr