Henglein
Rama Cremefine
| Schnitzelauflauf mit Lauch und Pilzen
köstlich ohne Sahne
| 3 m.-große | Putenschnitzel oder Schweineschnitzel |
| 1 großes | Ei(er) |
| etwas | Paniermehl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 200 g | Champignons |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 75 g | Schinken, gewürfelt |
| 300 ml | Milch |
| 1 TL, gestr. | Gemüsebrühe, instant |
| etwas | Mehl zum Andicken, evtl. |
| 1 Pck. | Käse, gerieben |
| etwas | Öl |
Zubereitung
Zuerst die Schnitzel waschen und trocken tupfen. Dann in Ei und Paniermehl wenden. Das Fett in einer Pfanne erhitzen und die panierten Schnitzel darin gut anbraten. Herausnehmen und ruhen lassen.
Inzwischen den Lauch und die Zwiebel in Ringe, die Champignons in Scheiben scheiden. Dann mit den Schinkenwürfeln mischen und alles in einem Topf mit etwas Öl anschwitzen. Die Milch zugießen, das Gemüsebrühepulver darin auflösen und, wenn nötig, mit etwas Mehl andicken.
Die Schnitzel in eine leicht geölte Auflaufform legen, den "Gemüsebrei" darüber geben und zum Abschluss den Käse drauf streuen. Bei 180°C (Umluft) ca. 20 - 30 Min. überbacken. Dazu passen Nudeln.
Inzwischen den Lauch und die Zwiebel in Ringe, die Champignons in Scheiben scheiden. Dann mit den Schinkenwürfeln mischen und alles in einem Topf mit etwas Öl anschwitzen. Die Milch zugießen, das Gemüsebrühepulver darin auflösen und, wenn nötig, mit etwas Mehl andicken.
Die Schnitzel in eine leicht geölte Auflaufform legen, den "Gemüsebrei" darüber geben und zum Abschluss den Käse drauf streuen. Bei 180°C (Umluft) ca. 20 - 30 Min. überbacken. Dazu passen Nudeln.
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